"Yemiyorum, köftenin suyunu içiyorum"

Detoks son yılların çok konuşulan konularından biri. Raw yani yaşayan besinlerden oluşan, bitki bazlı, düşük kalorili besinleri yemek keyifli ama sıvı beslenmek belli ki herkesin harcı değil. Naomi Campbell, Kate Moss gibi isimler detoks için sağlıklı yaşam merkezi The LifeCo'nun Bodrum'daki merkezine geliyor. Markanın Genel Müdürü Figen Tunçsav gelen müşterileri bazen Türkbükü'ndeki köftecilerde yakaladıklarını söylüyor. "Köfteyi yemediklerini, suyunu içtiklerini anlatıyorlar" diye de ekliyor. Kimi ise Naomi Campbell ya da Kate Moss nasıl bir yerde konakladı diye meraktan geliyormuş. Burada sadece raw yemekler ya da sağlıklı yeşil sıvılar servis ediliyor. Öyle kahve, peynir, süt ya da normal yiyecekler yok. The LifeCo Bodrum, İstanbul, Antalya şubelerinin ardından Ankara ve Phuket'te de bir şube açtı. 'Ferrarisi'ni satan bilge' olarak tanınan markanın kurucusu Ersin Pamuksüzer, Avrupa ve Küba'da yeni şubeler açmayı planlıyor. Taksim'de raw roof mutfağından örnekler sunan Saf kapanmıştı. Ama Maslak'taki merkezden günlük kutular sipariş edilebiliyor.