Tek kişilik masa lütfen

Geçen yıl Avrupa'da tek başına yemek yemeye gidenlerin oranı yüzde 30'u geçmiş. Solo masalardan elde edilen gelir ise 11 milyon euro. Cep telefonları, tabletler ve diğer digital aletler sağ olsun, tek başımızayken kendimizi hiç olmadığımız kadar kalabalık hissedebiliyoruz. Tüketicinin alışveriş alışkanlıklarını araştıran NPD Group artık restoranlarda insanlara dijital aygıtların eşlik ettiğini söylüyor.
Peki ama bizde durumlar nasıl? Öğlen yemeklerinde bistrolarda ve ev yemekleri yapan yerlerde tek başına yiyenler çoğunlukta. Fine dining'lere ise yeni yeni solo yemek trendi giriyor.
Gidenler, garsonların ve diğer masaların bakışlarından rahatsızlık duyduklarını dile getiriyorlar. Ama Levent'teki AVM'lerin şık restoranlarında, İş Kuleleri'nin altında ve Zorlu'daki kafelerde beyaz yakalıları bir başlarına çorba içerken ya da makarnasını yerken daha fazla görmeye başladık. Yine de sayı yetersiz.
Çünkü çekiniyoruz, dışarıdan bakanlar ne düşünür diye endişe ediyoruz. Oysa dünyada solo yemek trendi hızla yayılmaya devam ediyor. Örneğin tek başına yemek yemenin garip karşılandığı Güney Kore'ye 2017'de Honbap trendi damga vurdu. Türkçe açılımı solo yemek demek. Hatta restoranlar uzun masalara ahşap paravanlar koyup tek kişilik özel alanlar yapmışlar. Pizza Hut gibi markalar da Honbap'a uygun boyutta mini pizzalar üretmiş.
TREND YAYILIYOR
Kısacası yalnız yemek yeme trendi tüm dünyayı sarmaya başladı. Bizde ne kadar etkili olur, kimler uygular bilinmez. Zira tek başına yemeğe çıkanların şikayetlerini dinledikçe durumun çok da kolay olmadığını kavrayabiliyorum. Yine de yeni yılda yapılacaklar listesine tek başına yemeğe çıkmayı ekleyin. Hem trendlerden geri kalmamış olursunuz, hem de restoranın, yemeklerin tadını çıkarmış...
Genco K., 33 yaşında, inşaatçı
GÜÇLÜ İNSANLAR YALNIZ YAŞAYABİLİR
"Güçlü insanlar her zaman yalnız yaşayabilir. Bir erkek niye yalnız yemeye çıkar? Seçici erkekler kalitesiz birileriyle zaman harcamaktansa restorana yalnız başına gider. Antalya'dan İstanbul'a taşındım. Bir restorana ilk gittiğimde garsonlar ve mekan sahipleri gözümün içine bakıyordu, 'Bu adam hırlı mı, hırsız mı, parası var mı?' diye. Gece sonunda yüklü hesabı ödediğimde bir dahakine en iyi şekilde ağırlıyorlar."
Kaya Demirer, TURYID Başkanı
SOLO YEMEK DAHA ÇOK DESTEKLENMELİ
"Bu bir kültür meselesi. Avrupa'da tek başına yemek yemek kabul gören bir konu. Avrupa kıtasından dışarı çıktığında ise stresli bir konu haline geliyor. Aslında işletmeler tarafından bir sıkıntı yok. Hiçbir işletme iki kişilik masaya tek kişi oturdu diye rahatsızlık duymaz. Garsonların da tek geleni ayıpladığını sanmıyorum. Ama yadırgıyor olabilir. Fine dining restoranlara otellerden gelen çok sayıda tek kişilik rezervasyon oluyor. Bunların çoğunluğu da Avrupalı. Türkler ise 'gidersem beni ayıplarlar' endişesiyle özellikle üst segment restoranlara gitmiyor. Halbuki bu konu desteklenmeli."
Sevval H., 35 yaşında, yönetici
GARSON EN AZ ÜÇ KEZ SORUYOR
"Akşam yemeklerinden çok öğlenleri tek başıma restorana gidiyorum. Yakın çevrelerdeki iyi restoranları tercih ediyorum. Toplantıdan çıktığımda da o muhitte iyi bir mekan varsa mutlaka deniyorum. Servis elemanlarına tek başıma olduğumu söylediğimde garip bir bakış atıp tekrar tekrar kaç kişi olduğumu soruyorlar. Sanırım en zor kısmı bir kişi olduğumu anlatmak."

TADIN
Gümüşsuyu'ndaki Topaz Restaurant yeni sezona yeni konseptle girdi ve modern bir meyhane olarak açıldı. Adı da Rana...
Beyaz masa örtüleri, fonda nostaljik müzikleri ve Boğaz manzarasıyla şehrin en iddialı meyhanelerinden biri olmuş Rana. Neleri mi tatmalı? Patlıcan ve tahinli mutabbal, humus, tarama, topik, Malatya kurusu... Ara sıcaklardan yaprak ciğer tek kelimeyle enfesti. Deniz ürünü orzo ise Rana'nın bana göre spesiyali. Ana yemeklerden Rana köfte en çok tercih edilen olmuş bile.
Ben köfte yemediğim için balık seçtim ve memnun kaldım. Yakında canlı müzik de başlayacakmış.
FİT KALIN
Fit kalmak için biraz çabalayın. Örneğin etkinliklere katılın... Sadece fit değil genç kalmanın da ipuçlarını yakalayın.
Wellness etkinliği 25 Ekim Çarşamba Four Seasons Hotel'de gerçekleşecek. İçsel, zihinsel ve fiziksel sağlık, beslenme, spor, güzellik, aksesuvar, dekorasyon gibi farklı birçok alanda 50'ye yakın seçkin markanın katılım göstereceği etkinlikte sağlıklı yaşam marketi de yerini alacakmış.
Sertab Erener de "Biyolojik yaşı 40'ta durdurmak" üzerine söyleşi yapacakmış. Sizin de kulağınıza ilginç gelmedi mi?
IN/OUT
Her ne kadar ayak uyduramasam da sağlıklı yaşamak, erken uyumak IN. Geç yatmak, haftada birkaç gün partilemek out.
Ev yemeği, çorba, zeytinyağlı yapan mekanlar In. Fine dining'in tüm dünyadaki hızlı çakılışı devam ediyor.
Akıllı telefon uygulamalarıyla yabancı dil öğrenmek IN. Dil kurslarına gitmek OUT.