Şanlıurfa'yı şimdi yeniden keşfedin

Şanlıurfa, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin kültürel miras bakımından en zengin yerlerinden... Halepli Bahçe ve Göbeklitepe pek çok tarih meraklısının ilgisini çekecek yerler. Ayrıca Şanlıurfa Hz. İbrahim'in doğduğu, Hz. Eyüb'ün yaşadığı, Hz. İsa tarafından kutsanan kent olduğuna inanıldığı için de 'Peygamberler Kenti' olarak tanınıyor. Bu anlamda dini bir merkez görmek isteyenler için Hz. İbrahim'in yakılacağı sırada ateşin suya, odunlarınsa balığa dönüştüğüne inanılan ve bu yüzden kutsal sayılan Balıklı Göl en ilgi çekici yerlerden.
Sıra gecelerini dikkatle arayınız
Şanlıurfalılar için sıra geceleri, hâlâ güncelliğini koruyor. Turistler için otellerde düzenlenen sıra geceleri evlerdekilerden çok farklı. Sıra gecelerinde toplumun farklı kesimlerinden insanlar yakın çevrelerindeki 10-15 kişiyle bir araya geliyor. Bu gruplardakiler sırayla birbirlerinin evinde toplanıyor ve güncel konular üzerine sohbet ediyor. Şanlıurfa Valisi Nuri Okutan'ın dahi sıra gecesi düzenlediği bir grubu var. Herkesin kendi yazdığı türküleri paylaştığı müzikli kısımsa sıra gecelerinin vazgeçilmezi.
Göbeklitepe
1963'te fark edilen bu kazı bölgesi, burada tarlası için yer arayan çiftçi Mahmut Kılıç sayesinde bulunmuş. Tarihi MÖ 12.000 yılına uzanan Göbeklitepe, Şanlıurfa'ya 20 km'lik bir mesafede, Örencik Köyü yakınlarında. 1995 yılında ilk kez Alman Arkeoloji Enstitüsü ve Şanlıurfa Müze Müdürlüğü'nün işbirliğiyle kazı çalışmalarına başlanan bölgede Neolitik Çağ'dan kalma, tapınma amaçlı törensel alanlara ait mimari kalıntılar, dikili taşlar ve üzerinde kabartmalı yabani hayvan ve bitki figürlerinin bulunduğu taşlar var.
Halepli Bahçe
Halepli Bahçe'de bulunan mozaikler, uzmanlara göre, MÖ 5.000 yılında Fırat Nehri'nden toplanan dörder milimetre büyüklüğündeki taşlarla bir araya getirildi. Halepli Bahçe'deki mozaiklerin bu özelliğiyle Zeugma'dakinden daha eski olduğu belirtiliyor.
Halfeti
Şanlıurfa'nın kuşkusuz en etkileyici yerlerinden biri, büyük kısmı Birecik Barajı suları altında kalmış olan Halfeti. Merkezden bir saatlik otobüs yolculuğuyla ulaşabileceğiniz Halfeti'de nehir gezisi yapmanız mümkün.
Okumayı seven şehir
Şanlıurfa sokaklarını gezerken gözünüze 'Okumayı Seviyorum' afişleri çarpıyor. Bu afişler, 'Işığımı Arıyorum, Okuyorum' kampanyasına ait. Kampanya kapsamında il genelinde vatandaşlar ve kamu personeli arasında kitap okuyanlara geçtiğimiz yıl kurayla ödüller dağıtılmış. Şanlıurfalı gençlere sorarsanız, artık Şanlıurfa gayet modern bir şehir. Ancak yine gençlere göre, erkekler üste para verseniz 'okumuyor', kızlar ve anneleriyse sadece meslek sahibi olma amacından öte, iyi bir eğitim almak ve kendilerini geliştirmek için de seferber oluyor.
Bunları yemeden sakın dönmeyin
Şanlıurfalılar kendilerini pek çok yeniliğe kucak açan, makul ve hoşgörülü insanlar olarak tanımlıyor. Değiştiremeyecekleri zevklerininse müzik ve yemek olduğunu söylüyorlar. Pek çok Anadolu kenti gibi Şanlıurfa'nın da en özel yönlerinden biri yemek. Mutfaklarını keşfettikçe neden yemeklerinden vazgeçemediklerini anlıyorsunuz. Siz de Şanlıurfa'ya giderseniz bunları yemeden dönmeyin.
İsot:
Şanlıurfa'ya gidip de bu kente özgü isot biberi yememeniz mümkün değil, çünkü isot, tatlılar hariç hemen her yemeğin içine katılıyor. Bu biberin şehirde heykeli bile var. Şanlıurfalılar bu kırmızı biberleri közleyerek kahvaltıda da tüketiyor.
Bostani:
Her yemekte karşınıza çıkanlardan biri de bu sulu salata. Domates, yeşil biber, maydanoz, nane, isot ve semizotuyla yapılan bu salata bol su ve nar pekmeziyle karıştırılıp küçük kaselerde sunuluyor.
Borani:
Nohut, haşlanmış kuşbaşı et, börülce, sarımsak ve tarçın gibi lezzetleri bir araya getiren bu koyu kıvamlı çorbanın sağlık için çok faydalı olduğu söyleniyor.
Şıllık:
Bu hamur ve şerbet karışımı tatlı oldukça ağır ama bir o kadar da lezzetli.
Mırra Kahvesi:
Bu acı kahve, kent kültürünün bir parçası. Mırra, fincanı sofrada elden ele gezdirilerek içiliyor. Fincanı yanındakine vermek yerine masaya koyansa, garsona yüklü bir bahşiş vermek ya da onu evlendirmek zorunda!
Nerede kalınır, nasıl gidilir?
Şanlıurfa'ya iki saatlik uçak yolculuğuyla ulaşmak mümkün. Otobüsü seçecekler içinse pek çok firmanın Şanlıurfa'ya seferi var. Kalınabilecek yerler arasında Dedeman Hotel öne çıkıyor. Şehir merkezine yakın başka oteller de var. Ancak 1890'lardan kalma taş bir konakta altı odasıyla hizmet veren Valilik Konukevi, bunlar arasında en gelenekseli...