Son Güncelleme: Cuma 10.07.2015 17:42
Kalaycılık Silvan’da Yaşatılmaya Çalışılıyor
Diyarbakır’ın Silvan ilçesinde yaşayan Murat Saklanmış, ailesinin 150 yıldır yaptığı kalaycılık mesleğini ayakta tutabilmek için yoğun çaba sarf ediyor. Demirciler sokağında bulunan iş yerinde kendisine getirilen bakır eşyaları özenle kalaylayan Saklanmış, mesleğini ayakta tutabilmek için elinden geleni yaptığını belirtti. Mesleğin dedelerinden kendilerine miras kaldığını anlatan Saklanmış, “Büyüklerimizin anlattıklarına göre dedemler eskiden eşek sırtında köy köy dolaşarak insanların kazanlarını ve yemek yedikleri yemek kaplarını kalay ile temizlerlerdi. Bu işi yaparken yaklaşık dört ay eve dönmezlermiş. Kalaycılık mesleği de dedemlere Ermeni komşularından kalmış bir sanattır. İnsanların yemek yedikleri kaplarını ve kazanlarını kalay ile temizlemelerindeki amaçları yemeğin ateş üzerinde yapılması ve is tutmasıydı. İs tutan kazanlar kanserojen madde taşıdığı için kalay ile temizlerlerdi. Bu işlem yılda iki defa yapılırdı” dedi.
Bu işlemin artık sadece köylerde yapıldığını ifade eden Saklanmış, “Kalayı eritmek için ateşi kullanıyoruz. Ateşin üzerinde yemek kazanı bırakıldıktan sonra dere kenarındaki kum alınıp kazanın içine konulur ve üzerine bir bez serilir. Bez serildikten sonra ayak ve el yardımıyla kazan temizlenir. Ondan sonra kazan kalayla parlatılır. Kazan kalayla birleştikten sonra güzel bir görüntü ve parlaklık kazanıyor. Bu görüntü yemek olmadığı halde insanın iştahını kabartıyor ve o kazanda yapılan yemeğin tadı çok güzel oluyor” diye konuştu.
DİYARBAKİR İLÇELERİ
- Çermik
- Çınar
- Hazro
- Çüngüş
- Sur
- Ergani
- Dicle
- Kocaköy
- Bismil
- Kulp
- Yenişehir
- Eğil
- Lice
- Bağlar
- Silvan
- Kayapınar
- Hani
DIYARBAKIR HAVA DURUMU
7 Mayıs 2024 Salı18 º
18 º / 9 ºEN SON HABERLER
- 1 Diyarbakır polisinden “Hayatla Yarışılmaz” kampanyası
- 2 Diyarbakır'da kadınlar, açık havada yoga ve egzersiz yapıyor
- 3 Keldaniler, Paskalya bayramını kutladı: Ayini 108 yıl sonra atanan başpiskopos yönetti
- 4 Polis Diyarbakır'da okul çevrelerindeki denetimleri arttırdı
- 5 Cinayet firarisi yakalandı
- 6 Memur Sen: “Gazze’de katledilen emekçi kardeşlerimizi selamlıyoruz”
- 7 AK Parti Gençlik Kolları'ndan istifa ettiği iddia edilen kişiler CHP'li çıktı
- 8 Kaybolan kişinin cesedi Dicle Nehri'nde bulundu
- 9 Mezopotamya Ekspresi Diyarbakır'a Geldi: Turistik tren seferi açılış töreniyle karşılandı
- 10 DEM'li belediyeden üstad Sezai Karakoç’a büyük ayıp!