Gerçek fast-food savaşçıları

A7 hayata geçirdiği çok önemli bir projeyi de başarıyla sürdürüyor. Çocukları fast-food'dan uzak tutmanın mücadelesini veriyor. Özellikle beslenme problemi yaşayan öğrencilerden oluşan gruplar konuk ediliyor. Diyetisyenlerden sağlıklı ve dengeli beslenmeye dair teorik bilgiler alan küçükler daha sonra pratik için mutfağa giriyor. "Fast-food savaşçıları" olarak önlüklerini takıp önce tezgaha, sonra ocak başına geçen çocuklar, Binali Yılmaz'ın yol göstericiliğinde geleneksel Türk yemekleri pişiriyor. Ardından da hep birlikte afiyetle yiyorlar. Tıpkı Ankara İlköğretim Okulu öğrencilerinin yaptığı gibi... Binali Yılmaz, "Kendi ilgi alanımızda çocukların ve gençlerin düzenli bir şekilde beslenmesi için elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz. Kaybolan tatları yeni nesillere tanıtma olanağı buluyoruz" diyor.
Üç ortağın eseri
A7'yi, 2004'te Binali Yılmaz, Sanver Süzek ve Gökhan Dökmeoğlu birlikte kurmuş. Binali Yılmaz, 1982'de başladığı aşçılık mesleğini sürdürüyor. Uzun yıllar İzmir'in en ünlü mekanlarında çalışmış. Yardımseverliği, insani vasıfları ve değerleri yüksek olarak tanınıyor. Yüreğindeki insan sevgisini, sıcaklığını hemen hissediyorsunuz. Ayrıca Gıda Çarşısı'ndaki esnaf lokantası "Baca" ile Hilton'un yanındaki "Baca Cafe"nin işletmeciliğini yapıyor. Sanver Süzek, Ege Üniversitesi İşletme mezunu... Aynı Üniversitede kısa hocalık serüveni yaşamış. Uzun yıllar Bodrum'daki Mavi Otel'in işletmeciliğini yapmış. Hayali öğretmenlik olmasına rağmen kendisini geleneksel lezzetleri yaşatmaya adamış. İzmir'in yemek kültürüne yaptıkları katkıdan dolayı öncelikle sevgili dostları kutluyorum.