FECİR ALPTEKİN: Tatilde "yemek"

Geçen hafta, 18 yıl aradan sonra ilk kez tatil için Kaş'a gittim. Hem hiç değişmemiş, hem çok değişmiş. Doğallığı, bakirliği, sükuneti bana göre aynı... Ama bir sürü yeni mekan açılmış. Ve bu yeni mekanlar tatilcinin en büyük çelişkisini ortadan kaldırıyor: Denizden çıktım kurt gibi açım ve keyif arıyorum, ama nerede kaliteli mekan ve lezzetli yemek? Yazın bitmesine az kalmış olsa da Kaş'ta sezon Ekim sonuna kadar devam ediyor. O yüzden, işte size birkaç tavsiye!
Birincisi Papillon... Zannedersiniz bir Avrupa metropolünde, şahane bir füzyon mutfağındasınız! O çeşitler, o kombinasyonlar, o sunum... Arkadaşlarım pamuk gibi bir şaşlık yedi, yanında elma püresi bile var. Ben ana yemek olarak ahtapot ızgara aldım, enfes nar ekşili patates yatağında... Üstüne, şöhreti mekan sınırlarını aşmış şeftalili pay! Şimdi yine Kaş'a tatile uçup, her akşam denizden çıkıp Papillon'a yemeğe gidesim var... Tam merkezde, beyazlar içinde, üstelik manzaralı! Büyük sofralar, uzun dost sohbetleri için ideal (www.papillonkas. com/tr/). İkincisi Zaika... Kelime Farsça, anlamı "tat alma kuvveti". Kebap kültürünün hakim olduğu Arap mutfağının üzerine Akdeniz dokunuşlarıyla süslenmiş, açılımına "Akdenizli Ocakbaşı" denmiş, yemekleri lezzetli, servisi başarılı, çakıl taşları üzerine atılmış tahta masalarla, ağaçların arasında son derece keyif alacağınız bir mekan. Burası da kalabalık ve keyifli yaz sofraları için dört dörtlük (www.zaikaocakbasi. com/). Ve gizli kalmış bir mücevher Tante Rosa! Küçük ve mütevazı görünüşüne aldanmayın, kendinizi Esra Çeziker ile annesine teslim edin, pişman olmazsınız. Ben "acelem var" deyip pratik birşeyler rica ettim; on dakikada beş çeşit mezeyle, hem de "anında" yapılmış anne elinden çıkma mezelerle krallara layık sofra donattılar önüme: Cevizli, zeytinyağlı kurutulmuş domates, patates mücver, taze soğanlı Meksika fasulyesi, ızgara hellim, şakşuka... Kaş'ta yediğim en güzel mezelerdi, unutamıyorum! www.tante- rosa.com Tüm bu yemeklerin üzerine geceyi sonlandırmak için gideceğiniz en eğlenceli ve "en güzel kokteyller" şampiyonu mekan ise No.11, benden söylemesi!
Yemek dışında bir de plaj var tavsiye etmek istediğim... Kaş meydandan bineceğiniz küçük teknelerle 10 dakikada ulaşacağınız Limanağzı'nda, Delos Beach! Biz otelimizi önceden ayarlamış bulunduğumuz için buraya sadece gündüzleri deniz faslı için gidebildik, ama konaklama imkanları mevcut. "Beach" dediysem öyle 30 tl lahmacun, bangır bangır bir müzik durumu yok hani... Gürültüden ve kalabalıktan uzak, henüz pek keşfedilmemiş bir masal köşesi adeta. Arkanız çam ağaçları, önünüz çarşaf gibi bir deniz... Son derece romantik ve huzurlu. Bir sonraki tatil için, benim şimdiden hayal mekanım!