Ege mutfağına yıldız yatırımı

Yükseköğretimdeki nitelikli, evrensel vizyonu ile mutfak sanatlarına adeta yeni bir soluk kazandıran İzmir Ekonomi Üniversitesi, Ege Mutfağı'nı uluslararası arenaya taşımak üzere "yıldız" yatırımına hız verdi. Geçen yıl başlatılan Ege mutfağına yıldız kazandırma projesi kapsamında dünya aşçıları başkenti olarak kabul edilen Fransa'nın Lynon kentindeki uzman aşçılar topluluğu "Les Toques Blanches du Monde"a bağlı ödüllü şefler, İzmir Ekonomi Üniversitesi'ne geliyor. Yarın başlayacak ve 3 gün sürecek İEÜ'deki konferanslar, atölye çalışmaları, tadımlarda Ege ve Fransız mutfaklarından yükselen lezzetli anlara tanık olunacak. İEÜ Proje Koordinatörü Sırma Güven, geçtiğimiz yıl Fransız Michlen ödüllü şeflerle yapılan işbirliğinin 2. etabının Ege mutfağının uluslararası standartlarda sunum tarzına ulaştırılması ve öğrencilerin gelişimi için büyük bir katkı sağlayacağına dikkat çekti. Konferanslara tüm vatandaşların katılabileceğini ifade eden Güven, "22 Ekim, saat 9.00'da Fransız Michlen Yıldızlı, ünlü Şef Joseph Viola, İzmir Ekonomi Üniversitesi'nde konferans verecek" diye konuştu.