Sağlam adımlarla zirveye ulaştılar

Çeşme Dalyanköy'ün en nezih balık restoranlarından "Balıkçı Osman & Muharrem Restaurant'ın işletmecilerinden Muharrem Biçer, sektöre 16 yıl önce komi olarak girdi. Biçer'in en yakın dostu Osman Karataş ile Dalyanköy'de açtığı restoran, 2010 yılından beri, nezih bir ortamda balık yemek isteyenlerin tercihi. Muharrem Biçer, işini çok severek yaptığından, çalışmaktan asla yorulmadığını belirterek bugün işletmeci olmasına rağmen halen garsonlarıyla birlikte servis yapmaktan ve müşterileriyle ilgilenmekten büyük keyif aldığını söyledi. Biçer, "Komi olarak başladıktan sonra sıkı çalışmayla 1 yılda garson oldum. Osman Karataş'la birlikte 11 yıllık beraber çalıştıktan sonra yakınlarımızın da desteğiyle burayı açmaya karar verdik" dedi.
TAZE BALIK, YAKIN İLGİ
Restoran için balıklar her sabah Çeşme Hali'nden tek tek seçilerek alınıyor, domates, salatalık, kavun karpuz bahçelerden ve tarlalardan getirilip müşterilere sunuluyor. Balıkların ve mezelerin hazırlanma aşamasından sunuşuna kadar özenle çalıştıklarını söyleyen Muharrem Biçer, yüzde 100 müşteri memnuniyeti odaklı çalıştıklarını belirtti.