Küçük bir mandıradan dev bir gruba

1962 Ankara doğumlu olan Murat Hocalar, 1985 yılında ODTÜ'den ilk gıda mühendislerinden biri olarak mezun oldu. Aynı yıl Pınar Et'te Ar-Ge mühendisi olarak çalışmaya başladı. 1990 yılında geçtiği Pınar Süt'te neredeyse çeyrek asıra yakın birlikteliğinden sonra Oyak Holding Tukaş'ta 3 yıl ticaretten sorumlu genel müdür yardımcılığı görevinde bulundu. Ardından Koç Holding Tat Gıda Grubu'nda 8 yıl Sek İşletmeler Direktörlüğü görevini yürüttü ve oradan emekli oldu. Emekliliğimi yaşamayı düşünürken, bir gün Kosat Gürler, "Sana ihtiyacımız var" diyerek Hocalar'ı ikna etmeyi başardı. Mayıs 2017'de Gürsüt ve Progıda şirketlerinin Genel Müdürü olarak göreve başladı.
ÇÖKELEK İLE BAŞLADI
Şirketin 1982 yılında çökelek satışıyla ticaret hayatına atıldığını anlatan Hocalar, "Gürler ailesi, şirketi tırnaklarıyla kazıyarak bu noktaya getirmiş. Kardeşlerden büyük abi İsmail Gürler köyden çıkar Antalya'ya gider ve Serik'te ticarete başlar. Sonra diğer kardeşlerini de yanına alır, işleri büyütmek isterler. 1990'lı yıllarda Antalya'da küçük işletmelerin, mandıraların artması ve turizmin gelişmesiyle, 'ayran çökeleği' denilen olay zayıflar bu vesile ile Muzaffer Gürler, Antalya'dan İzmir'e gelip Basmane'de çökelek satmaya, ardından da peynir ticaretine başlar. Sonra kardeşlerini de yanına alır. İsmail, Muzaffer, Veli, Sedat ve Kosat Gürler İzmir'de birleşir ve buraya yerleşirler. O dönem market sektörüne girerler, Gürmar'ı kurarlar. Bu arada Sedat ve Kosat Gürler ise Ödemiş'te kurdukları mandıra ile peynir üretim ve satışına yoğunlaşırlar. Ödemiş'te 2 tonla başlayan üretim 150 tonlara kadar yükselir. Bir taraftan üretim yapıp diğer taraftan satarken Gürmar'ı büyütürler. Bu gün 30'a yakın Gürmar mağazası var" dedi. 3 çuval çökelekle Çökelekçi Muzaffer'in başlatmış olduğu o ilk adımla, Ödemişteki mandıraya, buradan da Tire'deki 1000 ton üretim kapasitesine sahip 55 bin metrekare açık alan, 20 bin metrekarenin üzerinde kapalı alanı bulunan modern bir tesise kadar büyüme yaşandığını anlatan Murat Hocalar, "Gürsüt'te 550 kişi, Gürler Grup olarak ise toplamda 1800 kişiye yakın istihdam yaratıyoruz. 4 bin 500 üreticiden süt toplayan, 1250 tedarikçiyle çalışan bir büyüklüğe geldi sistemimiz. Bu büyüklük ve bu noktaya geliş kitaplara konu olabilecek bir başarı hikayesidir. Bunun arkasında öncelikle insan sevgisi, aile birliği ve çok çalışmak var" dedi.
İHRACATIMIZI ARTIRACAĞIZ
Suudi Arabistan, Orta doğu ülkeleri, Amerika, Irak, Türki Cumhuriyetlere ihracatımız var. İhracatımız şu an işimizin yüzde 5'lik kısmı ancak bunu kısa sürede 15'ler seviyesine getirmeyi planlıyoruz bu yönde çalışmalarımız devam ediyor.
PROGIDA :2016 yılında grubumuza katılan Progıda'da peynir altı tozu üretiyoruz. Peynir altı suyundan daha katma değerli ürünler elde etmek için proje çalışmalarımız devam ediyor.
ÇİFTLİK :Bin dönümlük çiftlik arazimiz var. Burada et ve süt hayvanlıcığı, yem üretimi için proje çalışmalarımız devam ediyor.
GÜRMAR-GÜRTAT: Gürmar market zincirinin sayısı bugün 28'e yükseldi. Gerek ürün gerek hizmet kalitesiyle, Ege Bölgesi'nde bilinen ve tercih edilen bir markayız.