İzmir Boyoz Festi vali başladı

İzmir 3. Boyoz Festivali'ne İzmir Ticaret Odası'nda (İTO) açılan "Hayatın İçinde Boyoz" sergisiyle başladı. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu, İTO Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem Demirtaş'ın da yeraldığı açılışa katılanlar Alsancak Dostlar Fırını tarafından hazırlanan boyozlu kahvaltı yapıldı. Festivalin ikinci etkiliğinde ise boyoz konulu panel gerçekleşti. Panel'in açılış konuşmasını yapan İTO Başkanı Ekrem Demirtaş, boyozun kentle özdeşleşmiş İzmirliler'in vazgeçilmez kahvaltısı olduğunu söyledi. Boyozun ününün İzmir sınırlarını açtığını belirten Demirtaş, "Boyoz Sefarad Yahudileri'nin mutfağımıza kazandırdığı bir hamur işi. Yani 500 yıllık uzun bir geçmişi bulunuyor. Boyoz tarifini ustaları bugüne kadar taşımış, şimdi coğrafi işaret tescili alarak gelecek nesillere taşıyoruz. Tescillenmesi için az bir süre kaldı" dedi. 3. İzmir Boyoz Festivali, kapsamında yarın saat 11.00'da Gündoğdu meydanı'nda gün boyu etkinlikler düzenlenecek.