Zeytindeki bereket yağ kalitesini artırdı

Türkiye'de, sahip olduğu yaklaşık 13 milyon zeytin ağacıyla zeytinyağı üretim merkezlerinin başında gelen Edremit Körfezi'nde, hastalık ve zararlı kaynaklı dökülmenin sınırlı olması ve ürünün ağacından toplanması sayesinde bu sezon zeytinyağının kalitesi yükseldi. Toptan litre fiyatı 14 lira civarında olan ve rafta 18-20 liradan satılan sızma zeytinyağı, üreticisini de tüketicisini de memnun ediyor. Tariş 76 Nolu Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi Müdürü Emrah Öztürk, bereketli ve çok güzel bir zeytin sezonu yaşandığını söyledi. Ocak ayı itibarıyla hasadın yüzde 80'lik kısmının bittiğini belirten Öztürk, "Bu seneki zeytin sezonundan üreticilerimiz memnun. Zeytinlerin yere dökülmeden ağaç üzerinden toplanmasıyla oldukça kaliteli ve güzel yağlar elde edildi. Fabrikamızda sıktığımız zeytinlerin yüzde 75'inden yemeklik olarak kullanılan ortalama 0.4- 0.8 dizyem sızma yağ elde edildi. Bu dizyem oranı zeytinyağının kaliteli olduğunun göstergesidir. Zeytinyağı piyasasında üreticiyi tatmin eden fiyatlar var. Yaklaşık bir ay sonra hasadın tamamlanacağını düşünüyoruz" dedi