Son Güncelleme: Çarşamba 05.12.2012
Etimizi kim yiyor!
TÜİK'e göre toptan fiyat kırmızı ette % 12.34, tavukta % 0.31 düştü. Ancak markette kırmızı ette ucuzlama yok, tavuk ise % 15 pahalandı. Zam yaparken TÜİK'i gösterge alan perakendeci şimdi 'o veriler yanlış' diyor
RAFTAKİ FİYAT ARTIYOR
Dana etinin toptan fiyatında ciddi bir düşüş olmadığını söyleyen Bonfilet Genel Müdürü Hakan Akkoyun, "İthalat öncesinde 17 TL olan et fiyatı bu yılbaşında 14 TL'lere kadar geriledi. Bugün ise fiyat 15 TL" dedi. Karkas fiyatı 15 TL olan kırmızı etin perakendeye 18 ila 22 TL arasında bir fiyatla yansıdığını söyleyen Akkoyun, "Koyun eti fiyatlarında düşüş var. Ancak danada büyük bir düşüş yok" diye konuştu.
Aradaki fark nereye gidiyor?
Özhan Marketler Zinciri Genel Müdürü İbrahim Özhan, yılbaşına göre toptan eti yüzde 6 ucuza aldıklarını söyledi. Buna rağmen bu düşüşü fiyatlara sadece yüzde 2 oranında yansıttıklarını belirten Özhan, "Canlı hayvan kesimi yaptığımız için, kesimden sonra yüzde 55'lere varan oranda fire oluyor. Kemik, yağ ve etin suyunu fire olarak hesaplıyoruz. Aradaki fark da oraya gidiyor" diye konuştu. Yüzde 12.34 oranını ise bölgelere göre yorumlayan Özhan, "Türkiye'nin doğusunda hayvan fiyatları daha uygun olabiliyor. Ancak biz batı bölgesinden alım yapıyoruz" dedi.
Tavukta bahane İran
Kırmızı ette yaşanan gelişme, tavuk etinde daha belirgin bir duruma geldi. Son bir yılda toptanda yüzde 0.31 oranında ucuzlayan tavuk eti fiyatı perakendeye yüzde 15.33 oranında artış olarak yansıdı. CP Türkiye Başkan Yardımcısı Nezih Gençer, Kurban Bayramı sonrasında kırmızı et tüketiminin arttığını söyleyerek, "Piyasada tavuk eti talebi azaldı. Bu dönem dışında toptan fiyatlarda bir düşüş olmadı. Beyaz et sektörü Irak ve İran'a yoğun ihracat yapıyor. O nedenle iç piyasadaki tüketimi dengeliyoruz. Ayrıca tavuk etinde perakendede düşük fiyatlar görüyorum" dedi. Gençer, diğer beyaz et üretimi yapan şirketlerin yaptığı gibi Kurban Bayramı faktörüne karşı üretimi kısıp, ihracat formülünü devreye aldıklarını söyledi.
İHRACAT DENGELİYOR
Irak ve İran'a ciddi tavuk eti ihracatı yaptıklarını ifade eden Gençer, "İç piyasadaki talep daralması toptan fiyatı düşürmüş olabilir. Ancak ihracat beyaz sektörünü dengeleyen en önemli unsur. Örneğin biz İran'la 3 bin tonluk bir anlaşma yaptık" diye konuştu.
EN SON HABERLER
- 1 Bakan Yumaklı duyurdu! Tarımsal destek ödemeleri başlıyor
- 2 Bakan Bayraktar duyurdu! O alanlara yüzer güneş enerjisi santrali kurulabilir
- 3 Yurt dışında yaşayan vatandaşları ilgilendiriyor! Bakan Işıkhan açıkladı: Artık dijital olarak yapılabilecek
- 4 2. Enflasyon Raporu 9 Mayıs'ta açıklanacak
- 5 Yüzde 30 düştü! İşte ikinci el otomobil fiyatlarının son 1 yıldaki değişimi
- 6 İş dünyasından İsrail ile ticaretin durdurulması kararına destek
- 7 Bakan Özhaseki: Depremin hasarlarının giderilmesi için 1240 şantiyede 110 bin kişi çalışıyor
- 8 İstanbul Havalimanı Avrupa'nın en yoğunu!
- 9 SON DAKİKA: Fahiş fiyat artışı ve stokçuluk yapan yanacak! Kanun Teklifi TBMM Başkanlığına sunuldu
- 10 Adana’nın ihracatı 1 milyar dolara ulaştı! Adana’nın ihracatında ilk 4 ayda tekstil sektörü lider