Son Güncelleme: Çarşamba 05.12.2012 17:24
Sahtekarlar hapı yuttu
Türkiye Atom Enerjisi Kurumu (TAEK) ile Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği'nin ortak yürüttüğü projeyle, tağşiş ve taklidin önüne geçmek amacıyla Türkiye'de üretilen tüm bal türleri, atomlarına ayrılarak nükleer analizleri çıkarılacak.
Analizler sonucunda örneklerin atomlarına bakılacak ve bu ürünlerin orijinleri hakkında bilgi toplanacak, ayrıca tağşiş olup olmadığı da belirlenecek.
ESANS MI GIDA BOYASI MI ŞURUP MU ANLAŞILACAK
Projeyle özellikle bal üretiminde glikoz ve fruktoz şuruplarına birtakım esans ve gıda boyaları katılarak ya da arıya şeker şurubu takviyesi yapılarak üretilen ballardan gerçek balı ayırt ederek tüketicinin korunması hedefleniyor.Böylece geleneksel Türk gıdaları için kararlı izotop oranlarını içeren bir veri bankası oluşturulacak. Gıdaların otantik orijinlerinin tespitinde, kararlı izotop oranlarından yararlanılacak.
Bu araştırma projesi ile Türkiye'deki gıdaların coğrafik karakterizasyonunda nükleer analitik tekniklerin kullanımı sağlanacak. Geleneksel Türk gıdaları için stabil izotop oranlarını
Proje kapsamında ayrıca, bölgelerden ve illerden elde edilen 200 farklı pirinç ile mercimek ve 150 farklı zeytinyağı örneğinde de çalışmalar yapılacak. Ürünlerin bölgesel farklılıklardan hareketle orijinleri hakkında veri bankası oluşturulacak.
Ürün İzleme Yöntemi standardı kapsamında özellikle ihracatta öneme sahip gıdaların tüketici istekleri doğrultusunda üretim bölgelerinin belirlenmesi ve sahteciliğin önlenmesi amaçlanıyor.
81 İLİN BAL HARİTASI
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Bahri Yılmaz, AA muhabirine yaptığı değerlendirmede, balın tüm özelliklerinin nükleer analizlerle ortaya çıkarılacağını söyledi.Projeyle aynı zamanda balların üretildiği bölgeye uygun niteliklerinin de çıkarılacağını dile getiren Yılmaz, ''Bu şekilde baktığımız zaman balların parmak izinin çıkarıldığı söylenebilir. Balların içerdiği polenler, kimyasal ve fiziksel özellikleri belirlenecek ve belli standartlar çıkarılacak. Projeyle aynı zamanda 81 ilin bal haritası da çıkarılacak'' dedi.
EN SON HABERLER
- 1 Doğal gaz depoları yenilenebilir kaynaklarla çalışıyor
- 2 GİB: Kurumlar vergisi beyannamesi için yarın son gün
- 3 Hazine yarın iki ihale düzenleyecek
- 4 Memura disiplin affı
- 5 SON DAKİKA: Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: Enflasyonun ateşi yaz aylarında düşecek
- 6 Memur olmak isteyenler dikkat! 20 kamu kurumu 37.262 personel alımı yapacak
- 7 Aile Destek Merkezlerinden yaklaşık 140 bin kişi yararlandı
- 8 Türkiye Arıcılık Haritası güncellendi
- 9 BENZİN, MAZOT FİYATI SON DAKİKA: BRENT çakıldı! 13 bin bayi akaryakıt fiyatları listelerini güncelleyecek
- 10 TÜRKSAT 6A uzaydaki yerini alacak! Yeni logo belirlendi