Son Güncelleme: Pazar 09.03.2014
Tavuk etini medya vurdu
Tüketicinin en ucuz protein kaynağı tavuk eti tüketimi son dönemde medyada yer alan olumsuz haberlerle geriledi. Prof. Dr. Tülin Aksoy, "Maalesef bugünlerde medyada tavukçuluğa vurmak prim yapıyor" dedi
KIRMIZI ET TÜKETİMİ ARTTI
Tülin Aksoy, bir dönem doktor ve beslenme uzmanlarının kırmızı eti sağlık açısından karaladığını söyledi. O dönemde herkesin piliç etine yöneldiğini belirten Aksoy, "Ancak zamanla anlaşıldı ki vücudun sadece beyaz etle beslenmesi sağlıklı değil. Bizim kırmızı ete de ihtiyacımız var. Bir ülkeyi sadece piliç etiyle beslemeniz sağlık açısından mantıklı değil" dedi. Kişi başı piliç eti tüketiminin Türkiye'de 19.3 kiloya ulaştığını ve bunun da tüketicide bıkkınlık yarattığına işaret eden Aksoy, "Son dönemde kırmızı ete dönüş başladı" şeklinde konuştu. Aksoy, medyada piliç etine yönelik olumsuz yayınlara ilişkin de şunları söyledi: "Bugünlerde tavukçuluk sektörüne vurmak maalesef ki prim yapıyor. Televizyonda bununla ilgili bir program varsa reyting alıyor, internette ise tıklanma sayısı yüksek oluyor."
ÇEŞİDE İHTİYAÇ VAR
Tavukçuluk sektörüne güvenilmesi gerektiğinin altını çizen Aksoy, pazarın çeşitlenmeye ihtiyacı olduğunu belirterek, "ABD ve Avrupa'da 'hayvan refahı ve üretimde sürdürülebilirlik' konusu gündemde. Bu ülkelerde otlak tavukçuluğu giderek artıyor. Otlakta yetişen tavuğun eti daha lezzetli oluyor. Bu durum da fiyata yansıyor. Burada tercih tamamen tüketiciye bırakılıyor" şeklinde konuştu.
FRANSA'DA LABEL ROUGE ÜRETİM
Tülin Aksoy, tavuk eti üretimindeki çeşitlenmeyi Fransa'yı örnek vererek anlattı. Fransa'da üretilen tavuk etinin yüzde 16'sı Label Rouge (kırmızı etiket) damgalı. Bu tavuklar hayvan başına 2 metrekarelik otlaklarda yetiştiriliyor. Eti daha lezzetli. Fiyatı da konvansiyonel üretime göre 2 kat daha fazla. Aksoy, ülkede Label Rouge'un yıllık 500 milyon euroluk bir piyasa ulaştığını söyledi. Bu gelişmenin etkisiyle Avrupa'da kafasteki tavuklar yüzde 50'ye geriledi.
ORGANİKTE KESİM 82 GÜN
EN SON HABERLER
- 1 200 kişilik ilan verdi 7 kişi alabildi! Deprem bölgesinde iş insanları eleman bulamıyor
- 2 200 kişilik ilan verdi 7 kişi alabildi
- 3 Rekabet Kurulu'ndan META'ya ceza! 300 milyon TL'yi aşkın...
- 4 Hazine ve Maliye Bakanlığı'ndan altın ithalatı açıklaması
- 5 Astımda risk faktörlerine dikkat!
- 6 İthalat %78 azaldı
- 7 Dev projeye Türk imzası! Dünyada bir ilk
- 8 Yılda 110 milyon liralık gelir 1.300 kişiye istihdam olacak
- 9 Fahiş fiyata 61 milyon TL ceza
- 10 Yeni teşvik programı geliyor! Bakan Kacır açıkladı: Türkiye yatırım merkezi olacak