İstanbul’daki bütün dönerleri denedi

İşini kuran 30 yaşındaki genç isimlerden biri de Şevket Sabancı'nın torunu Can Köseoğlu. Boston'da ekonomi eğitimi alırken ülkede yeme-içme vizyonunu ciddi anlamda geliştirdiğini belirten Köseoğlu, Kıbrıs'ta yaptığı 6 aylık akserlikten sonra aile şirketi Esas Holding'in gıda şirketinde farklı pozisyonlarında çalıştığını söylüyor. Şirkette 3 yıl çalıştıktan sonra Fransızlarla birlikte Trakya Çiftliği'ne ortaklık yaptıklarını vurgulayan Köseoğlu, çiftlikte işi öğrenmek için 8 ay kaldığını vurguluyor. Ancak günün sonunda aile, mezun olduktan sonra Köseoğlu'nun gıda işi yapmasına ilk etapta yanaşmamış. Bunun üzerine Köseoğlu bir süre farklı alanlarda çalışmış.
TEB'de portföy yöneticiliği dahi yapmış.

DAHA ÖNCE DE DENEDİ
Köseoğlu süreci şöyle anlatıyor: "Finansı da sevdim ama gıda işi hiç aklımdan gitmedi. Esas'tayken KFC'yi satın alma gündeme geldi ama olmadı. Ama kader bu ki KFC'nin eski genel müdürü ile tanıştık. Bize 6 ay danışmanlık verdi. Bu arada satın alma için birkaç markayla daha görüşmeler yaptık. Daha sonra KFC'nin CEO'suna ulaştık. Döner yapmak istediğimi söyleyince çok şaşırdı. Yavaş yavaş ekibi topladım. İstanbul'daki bütün dönerleri tattık. Şunu söyleyebilirim ki Türk halkı doğru düzgün döner yemiyor." hedef dünyaya yayılmak Esas Holding bünyesinde Antalya'da Esaslı et adında bir et işleme tesisinde döner deneye deneye kendi reçetelerini bulduklarını ifade eden Köseoğlu, "Etler bu tesisten şoklanarak ve soğuk zincir kırılmadan geliyor. Burada pişiriyoruz. Türkiye'de bu yıl 15 şubeye ulaşacağız. Hedefim Dönerstop'u uluslararası bir döner zinciri haline getirmek. Neden Türkiye'den bir Mc Donald's çıkmasın" diyor. Türkiye'de dönerin hakettiği yerde olmadığını belirten Köseoğlu şu anda Londra'da Dönerstop açmak için yer baktıklarını belirtiyor ve ekliyor: "Devamlı 100 şubeye ulaştığımızı ve ekibime teşekkür konuşması yaptığımı hayal ediyorum." Köseoğlu'na şirketi nasıl yönettiklerini soruyoruz. "Ekibinizi doğru kurarsanız özel hayatınıza vakit ayırabilirsiniz" diye başlıyor söze Köseoğlu. "Görüntülü konuşma ile çocuğumu gün içerisinde de görebiliyorum. En geç 6-6.30'da evdeyim. Geç saatlere toplantı koymamaya özen gösteriyorum. Eskiler ekibine çok da güvenmiyormuş. Bizim kuşak daha farklı tabi" diye anlatıyor. Köseoğlu fanatik Galatasaraylı ve en büyük hobilerinden biri maça gitmek. Aynı zamanda basket ve futbol oynuyor. Her yıl mutlaka 10 gün tatil yaptığını dile getiren Köseoğlu, "Tatilde arkama bile bakmam" diyor.