Karabibere kur zammı! Kilosu 60 liraya dayandı
Özellikle et yemeklerinde ve sucuk yapımında sıkça kullanılan karabiber, döviz kurundaki hareketlilik nedeniyle yüzde 40 zamlandı.
Özellikle karabiberin fiyatında geçen yıla oranla gözlenen yüzde 40 artışın dövizdeki dalgalanmadan kaynaklandığını ifade eden Ercan, "Bu sadece karabiber için değil, zencefil, karanfil, Hindistan cevizi, tarçın ve yenibahar için de geçerli. Dünyada bu ürünlerin rekoltesinde azalma yok, hatta yüzde 20 artış var. Ancak kurlardaki artış tamamı ithal edilen bu ürünlerin fiyatlarını doğrudan etkiliyor" diye konuştu.
Kurban Bayramı'nın yaklaştığını, vatandaşların daha çok et yemeklerinde ve sucuk yapımında karabiberi kullandığını vurgulayan Ercan, bu ürünün Vietnam, Hindistan, Çin ve Brezilya'dan ithal edildiğini hatırlattı.
Fiyatlardaki yükselişte döviz kurunun yanında Kurban Bayramı öncesi talebin artmasının da etkili olduğunu anlatan Ercan, bayram sonrası fiyatlarda bir düşüş beklemediklerini de aktardı.
Ege Bölgesi'nde baharat toptancılığı yapan Halis Can da son iki ayda baharat fiyatlarında hareketlilik yaşandığını, özellikle ithal ürünlerin fiyatlarında geçen seneye oranla önemli farklılıklar olduğuna dikkati çekti.
Can, "Geçen seneki kurlara göre, toptan 25 lira olan karabiberin kilosu şu anda 38-40 liraya dayandı. Perakendede ise 60 liraya çıktı. Bize nasıl yansıyorsa tüketiciye de öyle yansıyor" dedi.
"Lezzetli sucuğun sırrı kaliteli baharatta"
Tarihi Kemeraltı Çarşısı'nda baharat ürünleri perakende satışı yapan Fatih Pamukçu ise baharat fiyatlarına gelen zam nedeniyle Kurban Bayramı öncesi satışlarında bekledikleri ilgiyi görmediklerini, son haftada canlılığın artmasını beklediklerini dile getirdi.
Kurban etinin dayanıklılığın arttırılması için vatandaşların sucuk yapımına yöneldiğini, sucuktaki lezzetin sırrının ise kaliteli baharat ve oranında saklı olduğunu ifade eden Pamukçu, "Evde sucuk yapmak isteyen ve lezzeti önemseyenler, baharatın kalitesini ve kullanım miktarını önemsemesi gerekiyor" diye konuştu.
Raflardaki karabiber fiyatlarının, döviz kurundaki artıştan önce belirlendiği için nispeten iyi olduğunu söyleyen Pamukçu, "Geçen sene 40-50 liraya sattığımız karabiber, bu seneye 60 liraya mal oluyor. Geçen yıl kiloyla alan müşterilerimiz, artık 250 gram almaya başladı. Artış sadece karabiberde değil, birçok baharat ürününde oldu. Kahve, safran ve köride de fiyatlar arttı" diye konuştu.
EN SON HABERLER
- 1 İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ LEVAZIM VE AYNİYAT ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
- 2 EMEKLİ TEMMUZ ZAMMI SON DAKİKA: Ek ödemeli kök maaş tablosu! 4a, 4b, 4c ne kadar emekli maaşı alırım?
- 3 Akkuyu NGS'de yeni gelişme! 1. ünite...
- 4 Çevre koruma işbirliğine ilişkin niyet beyanı imzalandı
- 5 Tarım ve gıda sektöründen 7 milyar dolarlık ihracat
- 6 Emekli promosyon kampanyalarına Mayıs ayarı yapıldı! En yüksek promosyon veren 11 banka belli oldu
- 7 Rekabet Kurulu bazı devralma işlemlerini onayladı
- 8 Serbest Geçiş Sistemi ülke geneline yayılacak!
- 9 AJet duyurdu: %40 indirimli biletler satışta!
- 10 BENZİN, MAZOT FİYATI SON DAKİKA: LPG'ye indirim geliyor! 2 Mayıs 2024 benzin fiyatı ve motorin fiyatları kaç TL?