Kutlama yaparken iskender yiyoruz
Baydöner'in Genel Müdürü Bülent Polat, özel günlerini iskenderle taçlandıran orta ve dar gelirli müşteriler sayesinde en yüksek ciroyu Sevgililer Günü'nde yaptıklarını söyledi
300 MAĞAZAYA ULAŞACAK
2020 sonuna kadar şu anda 98 olan mağaza sayısını 300'e çıkarmayı hedeflediklerini dile getiren Polat, 100. mağazayı ise Ankara'da açmaya hazırlandıklarını kaydetti. Ankara'nın kendileri için çok önemli bir lokasyon olduğunun altını çizen Polat, kebap kültürünün çok yaygın olduğu Ankara'da şube sayısını da artıracaklarını ifade etti. Bugüne kadar kimsenin döneri markalaştırmayı düşünmediğini Baydöner'in de yola bu amaçla çıktığını anlatan Polat, 300 mağazadan sonra yurtdışında şubeleşmeye başlayacaklarını ifade etti.
ALMANYA'DA İYİ DÖNER YENMİYOR
Şimdiden Almanya'da bir şirket kurduklarının altını çizen Polat, "Yakın zamanda Almanya ve Fransa'ya restoran açacağız. Yurtdışı şubeleşmemizi Türkler'in de yoğun olarak yaşadığı yerlerden başlayacağız. Türkiye'de döner yiyen birinin Almanya'daki döneri yemesi mümkün değil çünkü oradaki döner değil başka bir şey. Bu yüzden oradaki üreticilere kendi reçetemizi uygulatacağız" diye konuştu.
ÜRETİCİ OLMAYACAĞIZ
Bu yıl yüzde 35 büyümeyle 220 milyon ciro hedeflediklerini ifade eden Polat, 300 mağazaya çıkınca cirolarının da 1 milyar lirayı bulmasını öngördüklerini kaydetti. Franchise oranını yüzde 25'in üzerine çıkarmayacaklarını belirten Polat, et fiyatlarına da değindi. Şu anda et fiyatlarının kendilerini zorladığının altını çizen Polat, bu zammı bir miktar fiyatlara yansıtmak zorunda kaldıklarını söyledi. Polat, buna rağmen hiçbir zaman üretici olmayı düşünmediklerini kaydetti.
HAMBURGERİ GEÇTİK
Diyet listelerine et ve tereyağını mutlaka koyan Canan Karatay için "O bizim başımızın tacı" diyen Polat, bu trend ile birlikte dönerin hamburgeri ilk kez tercih noktasında geçtiğini söyledi. Dönerin fast food pazarında geride kalması ile ilgili de "Hata bizim" diyen Polat, sağlık açısından dönerin fast food ürünlerinin yeniden önüne geçeceğini ifade etti.
EN SON HABERLER
- 1 Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: En önemli hedeflerimizden biri düşük karbonlu ekonomiye geçiş
- 2 Tek hane için tarih belli oldu! TCMB Başkanı Karahan'dan enflasyon açıklaması: 'Sıkı para politikası duruşunu sürdüreceğiz'
- 3 "Tarım Cebimde" ile gıda denetim verilerine ulaşılabilecek
- 4 İŞKUR 580 bini aşkın vatandaşın işe yerleştirilmesine aracılık etti
- 5 Bakan Kacır: AR-GE harcamalarımızı yaklaşık 10 kat artırdık
- 6 SON DAKİKA: Bakan Göktaş 'Ödemeler öne çekildi' diyerek duyurdu! 4 milyar TL bugün hesaplarda
- 7 İstanbul-Sivas YHT hattında 1 ayda 55 bin yolcu taşındı
- 8 İnşaat malzemesi sanayi üretimi yüzde 10,9 arttı
- 9 Afet sigortası geliyor: Zorunlu olacak! Bakan Mehmet Şimşek: Kısa sürede devreye alınacak
- 10 SON DAKİKA: Merkez Bankası'ndan yeni faiz adımı: 25 baz puan indirdi!