Kilosu tam tamına 600 bin TL! Dünyanın en pahalı baharatının o ilde hasadı başladı
Dünyanın en pahalı baharatı olan safran bitkisinin hasadı Yozgat’ta başladı. Kilosu 600 bin TL'ye kadar çıkan bitki bir dönüm arazide sadece 300 gram üretilebiliyor. Safran hasadı yapan üretici, "Toplaması gerçekten çok meşakkatli, günlük toplamanız gerekiyor" açıklamasında bulundu.
Yozgat'ta adını Karabük'ün Safranbolu ilçesinden alan ve dünyanın en pahalı baharatları arasında bulunan safran bitkisinin hasadına başlandı. Gıda, ilaç ve kozmetik gibi birçok alanda kullanılan safran bitkisinin kilogramı kalitesine göre 600 bin liraya kadar çıkıyor.
Banka müdürlüğünden emekli olduktan sonra Yozgat'ın Sorgun ilçesine bağlı Cihanşarlı köyüne yerleşen 54 yaşındaki Arif Tüysüz, kilogramı 600 bin lirayı bulan safran bitkisini yetiştirmeye karar verdi. 9 yıldır çiftçilikle uğraşan ve bu zaman zarfında birçok aromatik bitki üreten Tüysüz, 5 dönüm alan üzerine 80 bin safran soğanı ekti. Sonbahar çiçeği olarak da adlandırılan safran bitkisinin hasadına ekim ayı ile birlikte başlayan Tüysüz, dönümden 300 gram verim elde etmeyi hedefliyor.
3 bin 500 yıllık geçmişe sahip olan, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safranın sökümü de çok ince bir işçilikle yapılıyor. Anti tümör özelliğinin olduğu bilinen safran bitkisi, kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık ve hormon bozukluğu gibi hastalıklara da iyi geliyor. Mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada "mutluluk iksiri" olarak da bilinen safran bitkisi ayrıca kendi miktarının 100 bin katı suyu sarı renge boyuyor.
EN SON HABERLER
- 1 Türk Hava Yolları, Taş Tepeler Projesi’nin ana sponsoru oldu
- 2 Merkezi Kayıt Kuruluşu / İlan
- 3 TÖDEB "finansal teknolojilerde küresel işbirlikleri" için Dubai'de
- 4 Son dakika: Başkan Erdoğan Togg'un yeni modeli T10F'i inceledi
- 5 Bakan Şimşek: AB ile ilişkilerimizi yeniden canlandırıyoruz
- 6 Kişisel verilerin korunmasında yeni dönem: Yurtdışına veri aktarımına “güvenli ülke” şartı
- 7 Bakan Işıkhan'dan asgari ücret açıklaması
- 8 THY'ye dört yeni ödül
- 9 Bakan Yumaklı'dan çay fiyatları hakkında açıklama
- 10 İslam Memiş altın yorumu: 'Yön yukarı olabilir' diyerek tarih verdi!