Fırın İşçilerinin Sıcak Çilesi
Fırıncılar pide yapmanın özellikle ramazan ayında oruçlu oldukları için çok zor olduğunu belirtiyorlar. Pide ustası Aslan , “Fırının içindeki sıcaklık 250 derece bizim durduğumuz alan ise 80 ile 90 derece arasında değişiyor. Sıcak insanı çok bunaltıyor birde oruçluysanız dayanılmaz hale geliyor. Bana göre biz daha yüksek maaş almalıyız bu sıcakta emeğimizin karşılığını alamıyoruz. Sonuçta vatandaşa hizmet için çalışıyoruz” dedi.
EKMEĞİMİZİ ATEŞTEN ÇIKARIYORUZ
Erzurum’a özgü olan lavaş ekmeği de Ramazan ayı ile birlikte yoğun rağbet görüyor. Lavaş üreticileri normal çalışma sürelerinden daha yoğun çalışıyorlar. İşlerin iyi gitmesinden mutlu olan lavaş üreticilerinin tek sıkıntısı Ramazan ayıyla birlikte artan sıcaklar. Lavaş ustası Necmettin Kılıç, “35 senedir bu mesleği yapıyorum. Erzurum’da tandır kültürü çok eskilere dayanıyor. Bende çırak olarak başladığım bu mesleği sürdürmeye çalışıyorum. Bizim işimiz ateşle biz ekmeğimizi ateşten çıkarıyoruz. Yaklaşık olarak 80 derece sıcaklıktaki ateşte lavaş pişiriyoruz. Onla birlikte sıcaktan bizde pişiyoruz. Özellikle Ramazan’da tandıra olan ilgi artıyor. Dolayısıyla daha çok ateş başında oluyoruz. En çok oruçlu olduğumuz için susuzluk çekiyoruz.“ dedi.
ERZURUM İLÇELERİ
- Horasan
- Olur
- Şenkaya
- İspir
- Çat
- Karaçoban
- Aziziye
- Köprüköy
- Yakutiye
- Pasinler
- Oltu
- Uzundere
- Tekman
- Hınıs
- Pazaryolu
- Tortum
- Narman
- Aşkale
- Palandöken
- Karayazı
ERZURUM HAVA DURUMU
21 Mayıs 2024 Salı20 º
20 º / 5 ºEN SON HABERLER
- 1 Erzurum’da 19 Mayıs kutlandı
- 2 "6. Doğu Anadolu Erzurum Kitap Fuarı" açıldı
- 3 Patnos'a dev yatırımlar müjdesi
- 4 Erzincan’da kapya biber yetiştiriciliği yaygınlaşıyor
- 5 Erzurumlu sanatçı İbrahim Erkal vefatının 7. yılında şarkılarıyla anıldı
- 6 Hafız Vali, Türkiye birincisi oldu
- 7 Erzurum’da patili dostlar güvende
- 8 Erzurum’da İletişim Fakültesi’nde ‘Refah’ için bildiri okundu: Ses vereceğiz, susmayacağız!
- 9 Erzurum'da mayıs ayında kar sürprizi
- 10 Erzurum'da ETÜ’lü öğrenciler Filistin'e destek için yürüdüler