Kemikleri çelik gibi yapıyor! Günde 1 porsiyon tüketmek yetiyor...

Yaş ilerledikçe azalan kalsiyum seviyelerini besinler aracılığıyla dengelemek sağlık ve güç bakımından kritiktir. Bu bağlamda, önerdiğimiz en etkili besinlerden biri şalgamdır. Şalgamın faydaları, beslenme profili ve hastalık önleyici özelliklerinde yatar. Keskin bir tada sahiptir ve pek çok farklı şekilde tüketilebilir. Geleneksel olarak, şalgam baş ağrılarını, romatoid artriti ve ödemi hafifletmekte etkili olabilir. Bu sebzede bulunan arvelexin adlı faydalı bileşen, iltihabı azaltmaya ve yüksek tansiyon ile yüksek kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olabilir. ŞALGAM TÜKETMEDEN ÖNCE DİKKAT Şalgamın etkileri nedeniyle kan sulandırıcı ilaç kullananlar için önerilmez. Ayrıca, tiroid sorunu veya böbrek taşı olan kişilerin de tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir. Günlük olarak yaklaşık 130 gram şalgam tüketilmesi tavsiye edilir. Aşırı tüketim, şişkinlik ve mide ağrısına yol açabilir. ŞALGAMIN YARARLARI Daha yeni yapılan çalışmalar, yüksek diyet lifi alımının divertiküler hastalık riskini azaltabileceğini doğrulamaktadır. Günlük olarak 30 gram lif tüketen bireylerin hastalık riskini %41 oranında azaltabileceği belirtilmektedir. Bu nedenle, lif açısından zengin olan şalgam gibi gıdaların tüketimi sindirim sağlığını korumak için önemlidir. Yüksek lifli bir diyet, bağırsak bakteri popülasyonunu iyileştirmek için önemlidir. Bu probiyotik bakteriler, vücuda besin sağlamaya yardımcı olur ve şalgam gibi lifli gıdaların anti-inflamatuar faydalarına katkıda bulunur. Ayrıca, bağırsak bakterileri bağırsak hareketlerini düzenlemede de etkilidir. Şalgamın Helicobacter pylori adlı mide ülserlerine neden olan bakteriyle savaşmaya yardımcı olduğu da gösterilmiştir. Beslenme düzeninize şalgam eklemek, bağırsak sağlığını iyileştirmeye katkıda bulunabilir. Ayrıca, şişkinlik, gaz ve kabızlık gibi mide sorunlarında da rahatlama sağlayabilir. KALBİ KORUR Şalgam, antidiyabetik, antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir, bu da kalp-damar hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, yüksek miktarda sağlıklı yağ içerir ve kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Hayvan çalışmaları, şalgamın glikoz ve lipid metabolizmasını artırabileceğini göstermektedir. Bu etki, kardiyovasküler sağlığı da iyileştirebilir. Dolayısıyla, şalgamın kalp sağlığı için tüketilmesi önerilebilir. KANSERİ ÖNLER Şalgamdaki glukozinolatlar ve izotiyosiyanatlar antikanser özelliklere sahiptir. Yapılan araştırmalar, yumurtalık, kolon, mesane, akciğer, prostat ve meme kanserleri gibi çeşitli kanser türlerinin önlenmesi için şalgamın kullanılabileceğini göstermektedir. İnsan akciğer kanseri hücrelerinde yapılan çalışmalar, şalgamın antikanser aktivitesini desteklemektedir. Bu nedenle, şalgamın düzenli tüketimi kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. KARACİĞER VE BÖBREK SAĞLIĞI İÇİN FAYDALIDIR Şalgam kökü etanolik ekstraktının sıçanlarda karaciğer hasarına karşı koruma sağladığına dair bir çalışma bulunmaktadır. Ayrıca, şalgam suyu ekstraktının da hepatik fibrogenez (karaciğerde aşırı skar dokusu oluşumu) karşı koruma sağladığına dair bulgular mevcuttur. Bu çalışmalar, şalgamın karaciğer sağlığını destekleyici potansiyele sahip olduğunu göstermektedir. Bu çalışmalar, şalgamın karaciğer koruyucu etkilerini doğrulamaktadır. Ayrıca, şalgamın benzer bir rolü böbreklerde de gözlemlenmiştir. Böbrek taşı oluşumuna karşı koruyucu etkisi olduğu da belirtilmektedir. Bu bulgular, şalgamın hem karaciğer hem de böbrek sağlığı için önemli bir potansiyele sahip olduğunu göstermektedir. DİYABETİ ÖNLER ZAYIFLAMAYA YARDIMCI OLUR Şalgamın lipid metabolizmasında yer alan reseptörleri uyararak yağ hücrelerinde lipid birikimini engelleme yeteneğine sahip olduğu belirtilmektedir. Bu nedenle, kilo kaybı için şalgam tüketimi önerilebilir. Şalgamın bu özelliği, vücuttaki yağ depolanmasını azaltarak kilo kontrolüne katkıda bulunabilir. Ancak, kilo kaybı sürecinde tek başına şalgam tüketiminin etkili olması için dengeli bir beslenme ve aktif bir yaşam tarzıyla birlikte düşünülmesi önemlidir. Hayvan çalışmalarında, şalgam özünün vücut ağırlığını, kan şekerini, lipid peroksidasyonunu, nitrik oksit ve toplam trigliserit ve kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azalttığı gözlemlenmiştir. Bu etkiler özellikle fruktoz kaynaklı metabolik sendromlu farelerde görülmüştür. Bu bulgular, şalgamın metabolik sağlık üzerinde olumlu etkilere sahip olabileceğini göstermektedir. Ancak, insanlar üzerinde yapılan çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır ve şalgamın insan metabolizması üzerindeki etkilerini değerlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Şalgam düşük kalorilidir ve aynı zamanda düşük glisemik indekse sahiptir. Çiğ şalgamın glisemik indeksi 30'dur (pişirilmiş şalgamın GI'si 85 iken). Ayrıca, şalgamın yüksek diyet lifi içeriği tokluğu artırır ve açlık hissini uzak tutmaya yardımcı olur. Bu nedenle, şalgamın metabolik sağlık üzerindeki olumlu etkileri kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabilir. DEMİR EKSİKLİĞİNİ ÖNLER ZENGİN BİR KALSİYUM DEPOSUDUR Şalgamın 100 gramında yaklaşık olarak 43 mg kalsiyum bulunmaktadır. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineraldir ve aynı zamanda vücut fonksiyonlarının düzenlenmesinde kritik bir rol oynar. Bu nedenle, şalgam gibi kalsiyum açısından zengin gıdaların düzenli tüketimi kemik sağlığını korumak ve vücutta çeşitli süreçlerin düzgün işleyişini desteklemek için önemlidir. Kalsiyum alımını artırmak istiyorsanız, şalgamın yanı sıra süt, yoğurt, peynir, badem, fındık, yeşil yapraklı sebzeler gibi diğer kalsiyum kaynaklarını da tüketebilirsiniz. Bu çeşitli besinlerden gelen kalsiyum, kemik sağlığınızı desteklemek ve vücudunuzun diğer önemli işlevlerini yerine getirmek için önemlidir. Dengeli bir beslenme planı oluştururken çeşitli kalsiyum kaynaklarını içermeye özen göstermek faydalı olacaktır. KEMİK SAĞLIĞINI DESTELER Şalgam glukosinolatlar içerir ve fareler üzerinde yapılan çalışmalarda kemik oluşumunu desteklediği bildirilmiştir. Bu da şalgamın kemik sağlığı için önemini vurgular. Glukosinolatlar, kemik sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan bileşiklerdir ve şalgamın bu bileşenlerinin kemik oluşumunu teşvik ettiği gözlemlenmiştir. Bu nedenle, şalgamın kemik sağlığını desteklemek için potansiyel bir doğal kaynak olabileceği düşünülmektedir. Şalgam K vitamini açısından da zengindir. K vitamini, kırık riskini azaltmaya, kalsiyum emilimini artırmaya ve kemik yoğunluğunu artırmaya yardımcı olur. Bu nedenle, şalgam gibi K vitamini açısından zengin besinlerin düzenli tüketimi kemik sağlığını desteklemek için önemlidir. K vitamini, kemiklerin güçlenmesine ve sağlıklı bir kemik yapısının korunmasına katkıda bulunur, bu da kemiklerin kırılma riskini azaltabilir. HAFIZAYI GÜÇLENDİRİR Şalgam yeşillikleri kolin içerir. Kolin, vücutta birçok hayati fonksiyon için gereklidir. Özellikle beyin sağlığı, sinir iletimi, hücre membranlarının yapısı ve yağ metabolizması gibi işlevlerde önemli rol oynar. Dolayısıyla, şalgam tüketimi vücudun kolin ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkileri olabilir. Kolin, hafızaya yardımcı olan hücre zarlarının yapısal bir bileşeni olduğu gibi, nörotransmiterlerin (sinir iletimi için kimyasal mesajları taşıyan moleküller) yapısında da yer alır. Ayrıca, kolinin anti-enflamatuar özellikleri vardır ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle, yeterli miktarda kolin alımı, beyin sağlığı, sinir iletimi ve iltihaplanma üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir. ŞALGAM NASIL TÜKETİLİR? Şalgam çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Sağlıklı bir atıştırmalık için cips haline getirilebilirler. Ayrıca, kavrulmuş veya ızgara bebek şalgam garnitürlere eklenebilir. Salatalarda ve lahana salatasında sıkça kullanılırlar. Patates püresine eklenerek besin değerlerini artırabilirler. Şalgam suyu, içeceklere sağlıklı bir alternatif olarak tüketilebilir. Ayrıca, lezzet için smoothie'lere veya yoğurda da eklenebilirler. Şalgamın çeşitli şekillerde tüketilmesi, beslenme çeşitliliğini artırabilir ve sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyebilir.

Kemikleri çelik gibi yapıyor! Günde 1 porsiyon tüketmek yetiyor...

EN SON GALERİLER