Son Güncelleme: Salı 06.10.2020 10:00
Çukurca’da doğal üzüm pekmezinin yapılmasına başlandı
Hakkari’nin Çukurca ilçesinde yerli katkısız doğal üzüm pekmezi yapımına başlanıldı.Çukurca ilçesinde üzüm bağları ve asma ağaçlarında bulunan ve tamamen olgunlaşan siyah üzümler hamaratlı ev kadınlarının hünerli ellerinden geçerek kışlık pekmez haline dönüşüyor. Çiftçilik yapan Mehmet Güngören (48) isimli vatandaş, atalarından beridir devam eden bu geleneği kendileri de devam ettirerek üzüm pekmezi yaptıklarını söyledi. Sonbahara kadar bağlarda ve ağaçlarda bulunan siyah üzümleri muhafıza ederek tam olgunlaşmasını beklediklerini ifade eden Göngören, “Daha sonra topladığımız çekirdekli siyah üzümleri temizce yıkayıp torbalara bırakıp...
Çukurca ilçesinde üzüm bağları ve asma ağaçlarında bulunan ve tamamen olgunlaşan siyah üzümler hamaratlı ev kadınlarının hünerli ellerinden geçerek kışlık pekmez haline dönüşüyor. Çiftçilik yapan Mehmet Güngören (48) isimli vatandaş, atalarından beridir devam eden bu geleneği kendileri de devam ettirerek üzüm pekmezi yaptıklarını söyledi. Sonbahara kadar bağlarda ve ağaçlarda bulunan siyah üzümleri muhafıza ederek tam olgunlaşmasını beklediklerini ifade eden Göngören, “Daha sonra topladığımız çekirdekli siyah üzümleri temizce yıkayıp torbalara bırakıp suyunu çıkartıyoruz. Çıkan üzüm suları büyük kazanlarda pişirilerek dinlendikten sonra küçük kapalı kaplarda muhafıza ediyoruz ve kışın da tüketiyoruz” dedi.
Üzüm pekmezine kesinlikle hiçbir katkı maddesi katmadıklarını, isteyen müşterilerde sattıklarını ifade eden Güngören, pekmezlerle kendi ailesinin ekonomisine de bir nebze katkı sağladığını sözlerine ekledi.
HAKKARI HAVA DURUMU
7 Mayıs 2024 Salı12 º
12 º / 4 ºEN SON HABERLER
- 1 AK Partili başkandan örnek davranış... Maaş ve giderlerini öğrencilere burs olarak verdi
- 2 Hakkari Emniyeti Cihat bebek için yardım klibi çekti
- 3 Çukurca'da dağ keçileri sürü halinde görüldü
- 4 Hakkari Katramas çayına düşen yaşlı adam için arama çalışması başlatıldı
- 5 Şemdinli Belediye Başkanı Fahri Şakar, mazbatasını aldı
- 6 Hakkari’de 15 yıldır aranan 71 yaşındaki cinayet hükümlüsü yakalandı
- 7 Dağlıca bölgesinde düşen çığ ekipler tarafından temizlendi
- 8 Çukurca’daki Nevruz Bayramı coşkuyla kutlandı
- 9 Kadın askerlerden yaşlılara vefa ziyareti
- 10 Hakkari il ve ilçelerinde okullar tatil edildi