Son Güncelleme: Salı 07.07.2015 13:15
Çardak Ekmeği, İftar Ve Sahurların Vazgeçilmezi Oldu
Araçlarıyla Çardak’a kadar gelen vatandaşlar olduğu gibi günlük rutin olarak ekmek satışının olduğu büyük marketlere de ekmek yetiştirme gayreti gözleniyor. Çardak’a özel ekmeğin satıldığı çok sayıda fırın, iftar saati öncesinden başlayarak sahura kadar ekmek almak isteyen vatandaşların uğrak merkezi oluyor.
Müşterilere ekmek yetiştirmeye çalışan Fırıncı Hülya olarak bilinen Hülya Toka, 100 yılı aşkın bir süredir bu ekmeklerin Çardak’ta çıkarıldığına dikkat çekti. Toka, “Bu ekmeğin içerisinde sadece un, tuz ve su var. Başka bir şey yok. Bu 100 seneden beri yapılıp satılan bir ekmek çeşidi. Dilimle, buzdolabı poşetine koy, 6 ay sonra çıkar çıkar, ye. Katkısız ekmek uzun süre bekletilebiliyor ve kolay bozulmuyor. Bizde kabartma tozu yok. Bunun özelliği elde yoğrulması, bilek gücü ile yoğrulması. Bir yiyen tekrar geliyor. Ramazan ayında daha fazla yoğunluk yaşanıyor. Gaziantep, İstanbul, Adana’da bu ekmeğin müdavimleri var. Özellikle Gaziantep’ten gelenler oluyor. Adana’ya yapıp gönderiyorum. Kahramanmaraş’a gönderiyorum" dedi.
Vatandaşlar ise Çardak ekmeğinin özellikle Ramazan ayında sofralarında farklı bir yere sahip olduğunu ifade ediyorlar. Bu nedenle kilometrelerce uzaktan bu lezzet için Çardak’a geldiklerini aktardılar.
KAHRAMANMARAS İLÇELERİ
- Göksun
- Afşin
- Pazarcık
- Onikişubat
- Dulkadiroğlu
- Ekinözü
- Çağlayancerit
- Elbistan
- Türkoğlu
- Andırın
- Nurhak
KAHRAMANMARAS HAVA DURUMU
28 Nisan 2024 Pazar35 º
35 º / 18 ºEN SON HABERLER
- 1 Başkan Görgel: Kahramanmaraş’ı çok daha iyi bir noktaya getireceğiz
- 2 Başkan Görgel, çocukların bayram sevincine ortak oldu
- 3 Deprem bölgesinde 23 Nisan coşkusu
- 4 Büyükşehir’de yeni dönemin ilk meclis toplantısı yapıldı
- 5 Başkan Görgel: Türkiye’de örnek şehir olacağız
- 6 Başkan Görgel: Ortak derdimiz, ortak sevdamız Kahramanmaraş
- 7 Başkan Görgel, asrın felaketinde ailesini kaybeden vatandaşları ziyaret etti
- 8 Kahramanmaraş’ta çifte bayram sevinci 3 depremzede aile daha sıcak yuvalarına kavuştu
- 9 Başkan Görgel’den çocuk evleri ve engelsiz yaşam merkezi’ne bayram ziyareti
- 10 Kahramanmaraş'ta vatandaşlar bayram namazı için camilere akın etti