Türkiye’nin tek farklı iklimine sahip köyünde incir pestili yapıyorlar
Türkiye’de nadir görülen iklim özelliğine sahip, İç Anadolu karasal iklimi ile Akdeniz ikliminin geçiş noktasında bulunan Karaman’ın Ermenek ilçesine bağlı Evsin köyünde yetişen ürünler lezzeti ve aroması ile ön plana çıkarken, yetiştirdikleri incirleri tek tek toplayan köyün kadınları pestil yaparak ev ekonomilerine katkı sağlıyor.Farklı aşamalardan geçirdikleri incirden yaş pestil yaptıklarını dile getiren köy sakinlerinden Sultan Sağlam, ”İncirleri kendimiz diktik, yetiştirdik. Sezonu gelince yetişen incirleri elbirliğiyle toplar, kuruturuz, paketleriz ve satarız. Bir kısmının da çöreğini yaparız. Yiyebildiğimiz kadarını yeriz...
Farklı aşamalardan geçirdikleri incirden yaş pestil yaptıklarını dile getiren köy sakinlerinden Sultan Sağlam, ”İncirleri kendimiz diktik, yetiştirdik. Sezonu gelince yetişen incirleri elbirliğiyle toplar, kuruturuz, paketleriz ve satarız. Bir kısmının da çöreğini yaparız. Yiyebildiğimiz kadarını yeriz, kötü olanları da hayvanlarımıza yediririz" dedi.
Kadınlar toplanıp incirlerden pestil yapıyorlar
Köyde yardımlaşmanın ön planda olduğunu belirten Muhtar Özlem Yiğit ise "Köyümüzün nüfusu ortalama 250 kişidir. Genelde 65 yaş üzeriyiz. Genç popülasyon şehirlere çalışmak için gittiler. Birçoğu fabrikalarda işe girdi. Öğrencilerimizin birçoğu öğretmen, doktor oldu, memur kesim çocuklarımız da var. İklim olarak yarı Akdeniz, yarı İç Anadolu iklimi hakim. Bir geçiş noktasındayız. İklim şartlarından dolayı da köyümüzün en güzel yetiştirdiği ürünler, incir, zeytin ve narımızdır. Şu an incir mevsimi, incirlerimizden pestil yapıyoruz. Kurutuyoruz, paketliyoruz, ihtiyacımız kadarını yiyoruz, ihtiyacımızdan fazlasını pazarlamaya sunuyoruz. Kadınlar olarak bir gün bir eve toplanıyoruz, diğer gün başka eve toplanıyoruz, ya da haftada bir gün toplanıyoruz" diye konuştu.
KARAMAN HAVA DURUMU
22 Mayıs 2024 Çarşamba31 º
31 º / 15 ºEN SON HABERLER
- 1 5. Uluslararası Karaman Türk Dünyası Şöleni başladı
- 2 DP İl Başkanı: CHP’nin adaylarını desteklemeyeceğiz
- 3 Karaman’da 8 Mart Dünya Kadınlar Günü düzenlenen etkinliklerle kutlandı
- 4 Gurbetten sılaya dönüp kendi çiftliğini kurdu
- 5 Karaman’da heyelan zeytin ağaçlarını kökünden söktü, köy yolunu ulaşıma kapattı
- 6 Çalınan elektrikli bisiklet terk edilmiş halde bulundu
- 7 Karaman’da telefon kablolarını çalan 2 kişi tutuklandı
- 8 Karaman’da 52 bin kişinin katılımı ile deprem tatbikatı yapıldı
- 9 Karaman’da oluşan dev obruk, elma ağaçlarını yuttu
- 10 Karaman’da 2 kişi uyuşturucudan tutuklandı