Sucukçu babanın mantıcı kızı

İş dünyasında her gün biraz daha aktif rol alan iş kadınları artık sadece işgücü olarak çalışmıyorlar. Bugün büyük sanayi ve işletmelerin başında beyin takımlarında genç iş kadınları da yer alıyor. Dev işletmelerin yönetim kurullarında aktif olarak görev alan iş kadınları, aldıkları eğitimlerinin üstüne babalarından edindikleri tecrübeleri de ekleyerek iş dünyasında başarılı olabileceklerini kanıtlama yolunda emin adımlarla ilerliyorlar. Sucuk ve pastırma üreticisi Ömer Başyazıcı'nın işletmeci kızı Hülya Tiritoğlu, Çemen's Gurme adıyla satış mağazası ve restoran açtı. Hülya Tiritoğlu, "Türkiye'nin yöresel mağazısı" sloganıyla sucuk, pastırma, salam, sosis, mantı, peynir, yoğurt, erişte ve tatlı satıyor. Emek ve özveriyi göstererek 3 satış mağzası ve restoran açan Hülya Tiritoğlu, Kayseri'nin en modern alış veriş merkezi olan Mix Kayseri'deki yerinde Kayseri mantısı, yağ mantısı ve puro mantısı en rağbet gören ürünler. Hülya Tiritoğlu, mantılarıyla Kayserililer'in gönlünü fethetti. Daha küçükken yaz aylarında mutlaka babasının sucuk-pastırma işletmelerine giden Hülya Tiritoğlu, "Çocukluğumdan bu yana hep aile şirketinde çalıştım. Aile şirketinde çalışmak benim için ticaretin okuluydu" dedi. Hülya Tiritoğlu, "Dünya çapında nam salmış zengin Kayseri mutfağı Çemen's Gurme'de. Kayseri'nin etli mantısı, özellikle yağ mantısında iddialıyız. Gene Kayseri'ye özgü nevzine tatlısı Antep baklavalarına taş çıkartır. Binlerce yemeğin içinde ben sadece demirbaşları yazdım. Özellikle Kayseri çemenimiz var. Baharatları, biberi, sarımsağı özel geliyor. Yapılması çok uğraştırır. Eziyetli. Ama lezzetini alan bir daha bırakmaz" diye konuştu. Kayseri'nin etli mantısı için "Bir kaşığa 42 tane girer" diyen Hülya Tiritoğlu, "Etli mantıyı yapak günler geceler sürer. Kayseri'nin mantısına diyecek yok zaten. Erkilet'in üzüm yaprağından yapılan sarma yaprak dolması da çok seviliyor. Yanında sadece Kayseri'de yetişen gilaboru suyu içilir. Hele bir pekmezden yapılan nevzine, damağınızda unutulmaz lezzetler bırakır" dedi. Tiritoğlu, Çemen's Gurme'nin online satış mağazası üzerinden de Türkiye'nin her yerine ürün gönderdiklerini söyledi.