Kartepe’nin lezzetleri bu festivalde yaşatılacak

Kartepe'de 14-15 Haziran tarihleri arasında düzenlenecek olan Gastronomi Festivali'nin tanıtım toplantısı yapıldı. Kartepe Belediyesi, Kocaeli Üniversitesi, Kocaeli Üniversitesi Gastronomi Kulübü ve ÜNİ-DES iş birliğiyle gerçekleştirilecek festivalde, Kartepe yöresine özgü lezzetler yarışacak. Kartepe Kent Meydanı'nda yapılacak olan festivalin tanıtım toplantısına Kartepe Belediye Başkanı Mustafa Kocaman, KOÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emre Özkul ve festival komitesi üyeleri katıldı.

"ORTAK AKLA ÖNEM VERİYORUZ"

Kartepe'nin 150 bini aşan nüfusuyla Kocaeli'nin en güzel ilçelerinden biri olduğunu belirten Belediye Başkanı Mustafa Kocaman, şehircilik yatırımlarının yanı sıra turizm ve kültürel alanlara da büyük önem verdiklerini vurguladı. Kocaman, "Bu yatırımları ortak akılla ve üniversite desteğiyle hayata geçirmeye özen gösteriyoruz. Bugün de turizmi geliştirecek bir çalışmayı üniversitemizle birlikte yapıyoruz. Kartepe sadece bir kayak merkezi değil, aynı zamanda bir doğa ve yaşam merkezi. İnsanların sosyalleştiği, dinlendiği bir yer," dedi.

"MİSAFİRPERVER BİR İLÇEYİZ"

Başkan Kocaman konuşmasının devamında şu ifadeleri kullandı: "Bu güzelliklerin içinde gastronomiyi ve hijyeni hak ettiği seviyeye taşımak istiyoruz. Sosyal Bilimler Lisesi, Turizm Lisesi, Spor Lisesi ve meslek liselerimizle ortak projeler yürütüyoruz. Bugün geldiğimiz noktada yemek sektöründe güçlü adımlar atılıyor. Bu adımların daha profesyonel bir zemine taşınması, Kartepe'nin lezzetleriyle tanınması bizim için çok değerli. 81 ilden göç alan bir ilçeyiz. Kapımız herkese açık. Bu ilçenin demografik yapısına uyan herkesle birlikte yaşıyoruz. Misafirperver bir ilçeyiz."

"ÜNİVERSİTE BU İŞİN ÖNDERİ"

Kocaeli Üniversitesi'nin katkılarının çok değerli olduğunu ifade eden Kocaman, "Bu güzelliklerin içinde gastronomik zenginliklerimizin de yaşamasını ve gelişmesini istiyoruz. Bu lezzetlerin nasıl yapıldığını, nasıl bugüne ulaştığını yerinde görmek için bu festivali düzenliyoruz. Üniversitemiz bu işin öncüsü olsun istedik. Destekleri için teşekkür ederim," dedi.

"ENVANTER OLUŞTURULDU"

KOÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emrah Özkul, Kartepe Belediyesi ile iş birliği yapmaktan memnuniyet duyduklarını belirterek şöyle konuştu:
"Kartepe'de farklı kültürlerin bir arada yaşadığını gördük. Bu kültürlerin gastronomik mirasını ortaya çıkarmak için çalıştık. Belediye başkanımızla bu süreci geliştirerek bir festival düzenlemeye karar verdik. 'Küresel düşünüp yerel kalabilir miyiz?' sorusu bizim çıkış noktamız oldu. Somut kültürel mirası geleceğe taşımak kolay değil ama bu konuda kapsamlı bir envanter oluşturduk. Hangi yemeklerin, hangi şartlarda pişirileceği, alanda uygulamalı olarak anlatılacak ve yeni nesillere aktarılacak."

"YEMEKLERİN HİKâYESİ OLACAK"

Festival alanında yapılacak etkinlikleri anlatan Doç. Dr. Selda Uca ise şunları söyledi: "İki gün boyunca unutulmaya yüz tutmuş yemekleri yeniden canlandırmak istiyoruz. Yerel halktan kadınlarımızla birlikte bu yemekler pişirilecek ve hikâyeleri anlatılacak. Ardından üç kategoride bir gastronomi yarışması düzenlenecek. Yarışma halkın katılımıyla gerçekleşecek. Ayrıca atıksız tatlı yarışması da olacak. Bir pişmaniye firmamızın katkısıyla, atık pişmaniyelerden öğrencilerimiz tatlılar hazırlayacak."

BABALAR GÜNÜ'NE ÖZEL ETKİNLİKLER

Festivalde çocuklara yönelik etkinlikler de unutulmadı. 15 Haziran'ın Babalar Günü olması dolayısıyla, baba ve çocukların birlikte mutfağa gireceği bir etkinlik düzenlenecek. Mancarlı pide yapımı, kurabiye süsleme atölyesi ve gözleri kapalı tat tadım yarışması gibi aktivitelerle katılımcılara keyifli anlar yaşatılacak. Yemekleri doğru tahmin edenlere çeşitli ödüller verilecek.