Son Güncelleme: Cuma 06.01.2012 14:28
“Kolestrol iyi bir şeydir!”
“Günde iki öğün yemek yenmelidir, üçüncü öğün hastalıktır.” Yaşam Boyu sağlık için neler yapmalı? Sadece kilo problemi olanlar değil herkes okumalı…
Karatay Diyeti'yle Yaşam Boyu Sağlık / Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay
Malum Yılbaşı Gecesi geride kaldı; artık takvimler 2012'yi gösteriyor ve dileklerimizin sıralandığı, "yeni" adımların atıldığı, hayata dair de yeni başlangıçların yapıldığı en yaygın dönem yılın başları. Sağlıklı beslenme ile ilgili bir kitap okumak için de bundan iyi bir zamanlama olmasa gerek diye düşünen ve kitabı en çok satanlar raflarına taşıyan birçokları gibi ben de okumaya koyuldum. Kitap, profesör bir kardiyolog olan Canan Efendigil Karatay tarafından yazılsa da, doktorların anlaşılmaz dilinden eser yok. Her bir bilgi, altı bilimsel içeriklerle doldurularak ve en kolay anlaşılır şekilde okuyucuya aktarılıyor, tam da bu nedenle elinizden bırakamıyorsunuz. Hayatınızı, kendi beslenme alışkanlıklarınızı gözden geçiriyorsunuz. Özellikle en çok tepki toplayan "ara öğün yok !", "ekmek yerine ceviz, kuruyemiş yiyin !", "kolestrol iyi bir şeydir!" iddialarının, kitabı okuyunca iddia olmaktan çıktığını fark ediyorsunuz. 2000 yıllar derken, 2011 devirdiğimiz şu dönemde, diyet adına hep aynı şeyleri duymayı beklememiz ve bir türlü de en doğrusu ile karşılamamızın bir sebebi olmalı diye düşünerek kitabı okumak en doğrusu. Son yapılan araştırmalara göre artık yeni bir beslenme piramidi karşımıza çıkıyor ve 1994 yılında bulunan "kaptan" leptin hormonunun işleyişi incelenerek detaylandırılmış çalışmalar kitaptaki ifadeleri temellendiriyor.
Özellikle büyük şehirde yaşayan ve "ambalajlı" hayatlar yaşayan birçoklarımızın biraz zorlanabileceğini söylemek zor değil, elbette yumurtamızın serbest yemlenen bir tavuğun yumurtası olup olmadığının izini sürmek, doğal, paketlenmemiş tereyağı yemek, mumlanmamış sebze ve meyveler bulmak oldukça zor ama en azından olabildiğince katkı maddesi kullanmadan, 'kutulanmamış' besinlerle beslenmeye çalışmayı Karatay diyetiyle hatırlamak hayatımızı kolaylaştıracak ve bizi "yenileyecek" gibi görünüyor. Kitleleri peşinden koşturan, göz "boyamak"la kalmadan, besinleri de renklendiren ve yapaylaştıran maddelerden uzak durarak, sağlıklı beslenme hedefine bizi en kolay yoldan götürmeyi hedefleyen Karatay, "en iyi hekim, hastasına ilaç vermeyen hekimdir." düsturuyla, hayatın içinden kolaylıkla uygulayabileceğimiz önerilerini bizimle paylaşıyor, hem de çocuk büyük demeden herkese, dört mevsim önerilerini aktarıyor.
EN SON HABERLER
- 1 İshak Paşa Sarayı’nda tarihe yolculuk
- 2 Sinemaya 34,5 milyon lira destek
- 3 “Bremen Mızıkacıları” Mersin DOB sahnesinde
- 4 Çağdaş edebiyatın altın kalemi hayatını kaybetti
- 5 Dijital sanatın kalbi AKM’de atacak
- 6 ‘500 dansçımızla stadyumda gövde gösterisi yapacağız’
- 7 Kidman’a yaşam boyu başarı ödülü
- 8 ‘Sıra dışı ve sıkıcı olmayan bir film yaptık’
- 9 Yarım asırlık sanatın izleri sergide
- 10 Sözcük Eş Anlamlısı Nedir? Sözcük Kelimesinin Eş Anlamlısı ve Cümle İçinde Kullanımı