Sahte balı kavanozun kapağını açmadan tespit etme yöntemi! "Işığa tutulduğunda..."
Araştırmacılar tarafından Bedfordshire'daki Cranfield Üniversitesi'nde keşfedilen bir yöntemle, bal kavanozunu açmadan sahte balı tespit etmenin bir yolu bulundu. Bilim insanları, balın içine ışık tutarak sahte olup olmadığını belirleyebiliyorlar.
Balı daha ucuz malzemelerle seyrelterek piyasaya sürmek, küresel ölçekte kârlı bir iş haline geldi. Bugüne kadar her kavanozun açılıp içeriğinin test edilmesi gerekiyordu, sahtekarların daha ucuz şeker şurupları ekleyip eklemediği bu şekilde anlaşılıyordu. Geçtiğimiz yıl yapılan büyük bir AB çalışmasında, 20 ülkeden ithal edilen 320 parti bal incelendi.