Akşam yemekte ne var?
MALZEMELER
YAPILIŞI: Kıymayı tavaya alıp kavuruyoruz. Soğanı ve sarımsakları rendeleyip ilave ediyoruz. Minik minik doğranmış havuç ve kerevizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domates püresini ve baharatları ilave edip pişiriyoruz. Bu aşamada üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz ve kısık ateşte bir saat kadar pişiriyoruz. Üzüm suyunu ekleyip yarım saat kadar suyunun çekmesini bekliyoruz. Son olarak bir kutu kremayı ekleyip rengi koyulaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Bolonez sosu taze makarnanın üzerine döküyoruz, bol parmesan peyniri ilavesiyle servis ediyoruz.
PÜF NOKTASI
Bolonez sosun en büyük özelliği yavaş yavaş, uzun vakitte pişmesidir.
YABAN MERSİNLİ CHEESECAKE
MALZEMELER
TABANI İÇİN:
KREMA İÇİN:
SOS İÇİN:
YAPILIŞI: Tabanı için; bütün malzemeyi katıp iyice yoğuruyoruz. Ardından iki fırın kağıdının arasına alıp merdane ile açıyoruz. Kalıbımızın içine yerleştirip kenar oluşturacak şekilde elimizle düzeltiyoruz. Gelelim kremanın yapımına... Yumurta sarıları ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. İçine sıvı yağı kekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından içine çiğ krema, puding tozu ve vanilya katıp çırpıyoruz. Bu karışıma quark ve yaban mersinlerini de katıp son kez çırpıyoruz. Karışımı tabanın üzerine döküp önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 1 saat 15-20 dakika pişiriyoruz. Bu süre, fırından fırına değişebilir tabii. Sıcakken kreması cıvık görünebilir ama pastamız buzdolabında bir gece dinlenince istenilen kıvama gelecektir. Ertesi gün pastamızı buzdolabından alıp soğumuş olan yaban mersinli sosu üzerine gezdiriyoruz.
EN SON HABERLER
- 1 Osman Bey Mekece’yi aldı
- 2 Osman Bey’in Mekece planı
- 3 Esra Erol’da şaşırtan olay! Öldü sandığı annesine 33 yıl sonra kavuştu!
- 4 Aybüke Pusat ve Furkan Andıç’ın ayrıldığı iddia edilmişti! Aybüke Pusat ve Furkan Andıç’tan şaşırtan hamle!
- 5 Çağla Şıkel'in 9 odalı süper lüks villası göz kamaştırdı! İşte Çağla Şıkel'in 2 oğluyla yaşadığı evi...
- 6 Bergüzar Korel ile Halit Ergenç'in ilk göz ağrısı Ali koca delikanlı oldu! "Doğduğunda ayağı serçe parmağım kadardı..."
- 7 Duayen sanatçı Ayten Gökçer son yolculuğuna uğurlandı!
- 8 'Kara Melek'in saçlarına aklar düştü! 48 yaşındaki Sanem Çelik'in son hali hayranlarını şoke etti!
- 9 Ünlü çift Can Bonomo ile Öykü Karayel'in oğulları Roman sevimliliğiyle "Maşallah" dedirtti! Babasının kopyası...
- 10 Serdar Ortaç'tan eski eşi Chloe Loughnan'a gönderme! 'Boşandım, daha iyisi geldi'