Alaçatı’dan üç farklı lezzet
ACILI KARİDES HARİKASI
Karides toplarını yerken tavuk mu, balık mı yediğinizi anlamıyorsunuz. Acılı mayonezli toplar minik minik ve muazzam lezzetli. Ispanak rulo ise tamamen hafif bir lezzet. Yöresel tatlarımızdan lokmayı ise tarçınlı deneyince fark ettim ki pişince enfes tarçın kokusu yayılıyor etrafa...
Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz.
ACILI KARİDES TOPLARI
Yapılışı: Karidesleri temizleyip üç parçaya bölüyoruz. Çırpılmış yumurtaya bulayıp daha sonra galeta ununda yuvarlıyoruz. Kızgın ve derin tencerede ayçiçek yağını kızdırıyoruz. Ayrıca bir kasenin içerisine mayonez, acı sos ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırıyoruz. Karidesleri bu sosa bulayarak servis ediyoruz.
ISPANAK RULO
Yapılışı: Öncelikle ıspanakları yıkayıp temizliyoruz. Teflon bir tavada tereyağı, limon kabuğu ve tuz ile kavuruyoruz. Diğer yandan tereyağında mantarları soteliyoruz. Ve soğuduktan sonra labne peyniri ve maydanozu karıştırarak iç harcı elde ediyoruz. Kavurduğumuz ıspanağı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine seriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz. Pişen ıspanağın arasına labneli, mantarlı iç harcı yayıp rulo şeklinde sarıyoruz. Keserek servis ediyoruz.
PÜF NOKTASI
Servis ederken toz parmesan ile süsleyebilirsiniz.
TARÇINLI LOKMA
Şerbet için:
Yapılışı: Lokmanın hamuru bütün malzemeleri yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp derin bir tencerede kızgın yağda kızartıyoruz. Diğer yandan şerbetini hazırlıyoruz. Lokmalar soğuyunca ılık şerbet ile buluşturuyoruz.
EN SON HABERLER
- 1 33 yaşındaki Melisa Aslı Pamuk sosyal medyada ilgi odağı oldu! Annesi güzelliğiyle kızını solladı! “Abla kardeş gibi”
- 2 Volkan Demirel ile Zeynep Demirel’in 13 yıllık evliliği bitiyor mu? Volkan Demirel’den boşanma açıklaması geldi!
- 3 Kızılcık Şerbeti'nin Fatih'i Doğukan Güngör yeni aşkıyla yakalandı! Sevgilisi bakın kim çıktı
- 4 Bahar dizisinin yıldızı Demet Evgar'ın hiç bilinmeyen çocukluk fotoğrafı ortaya çıktı! "Elimdeki bebeğimi Mavi de çok seviyor"
- 5 7 yıllık evlilik sessiz sedasız bitmişti… Selen Soyder yeni aşkını ilan etti!
- 6 Neşeli Günler'in Tuncay'ı şimdi tanınmaz halde! Güzel gözleriyle hafızalara kazınmıştı! Necati Aslan'ın son hali...
- 7 15 yıl çocuk özlemi çekmişlerdi! Eda Özülkü ile Metin Özülkü'nün ikizleri kocaman oldu! “Biri annesine benziyor diğeri babasına”
- 8 Baba – kız alışveriş turunda! Coşkun Sabah'ın kızı Roza Sabah ilgi odağı oldu! Güzelliğiyle dikkat çekti!
- 9 Sinan Akçıl Avrupa’nın göbeğinde İsrail’e ayar verdi: Fransız polisi bile alkışladı
- 10 Yeşilçam’ın unutulmaz karakteri Keloğlan’ın yıldızı Rüştü Asyalı ne yapıyor? Rüştü Asyalı bakın şimdi ne halde!