Antep usulü iftar
YAPILIŞI: Etleri ve nohutları üç su bardağı su ekleyerek düdüklüde pişirelim. Pirinçleri yarım saat bir bardak soğuk suda bekletelim. Yarım saat sonra, kevgire alalım süzülsün. Şişen pirinçlere soğanı da ekleyip robotta çekelim. Karışım; yumurta, irmik ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuralım. Kıymayı da top top köfteler şeklinde hazırlayalım. Bir yandan et ve nohut da pişmiş olacaktır. Yuvarlanan köfteleri etlere ekleyelim. Pirinçler şişene kadar pişirelim. Bu arada yoğurt, un ve yumurtayı çırpalım. Bu terbiyeyi çorbaya ılıtarak ilave edip bir taşım kaynatalım. Üzerine eritilmiş tereyağı ve nane dökerek servis edelim.
ŞERBETİ İÇİN:
YAPILIŞI: Önce şerbeti kaynatıp soğutalım. Fırın tepsisini yağlayalım. Yufkalardan bir tanesini tepsiye serip üzerine ceviz serpelim. İkinci yufkayı üzerine serip sıvı yağ gezdirelim. Ardından üçüncü yufkayı serip ceviz serpelim. Dördüncü yufkayı serip sıvı yağ gezdirelim. Bu şekilde bir ceviz, bir sıvı yağ olmak üzere tüm yufkalara sırasıyla aynı işlemi uygulayalım. En son yufkayı serip üzerine bir şey koymayalım ve baklavamızı dilimleyelim. Ayrı bir yerde tereyağını eritelim. İlk sıcaklığı geçince soğumadan dilimlediğimiz baklavanın üzerine dökelim. 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
EN SON HABERLER
- 1 Serenay Sarıkaya'nın eski sevgilileriyle pişti olduğu gecede kimler geldi kimler geçti...
- 2 Kuruluş Osman’da Osman Bey Bizans’a savaş açıyor
- 3 33 yaşındaki Melisa Aslı Pamuk sosyal medyada ilgi odağı oldu! Annesi güzelliğiyle kızını solladı! “Abla kardeş gibi”
- 4 Volkan Demirel ile Zeynep Demirel’in 13 yıllık evliliği bitiyor mu? Volkan Demirel’den boşanma açıklaması geldi!
- 5 Kızılcık Şerbeti'nin Fatih'i Doğukan Güngör yeni aşkıyla yakalandı! Sevgilisi bakın kim çıktı
- 6 Bahar dizisinin yıldızı Demet Evgar'ın hiç bilinmeyen çocukluk fotoğrafı ortaya çıktı! "Elimdeki bebeğimi Mavi de çok seviyor"
- 7 7 yıllık evlilik sessiz sedasız bitmişti… Selen Soyder yeni aşkını ilan etti!
- 8 Neşeli Günler'in Tuncay'ı şimdi tanınmaz halde! Güzel gözleriyle hafızalara kazınmıştı! Necati Aslan'ın son hali...
- 9 15 yıl çocuk özlemi çekmişlerdi! Eda Özülkü ile Metin Özülkü'nün ikizleri kocaman oldu! “Biri annesine benziyor diğeri babasına”
- 10 Baba – kız alışveriş turunda! Coşkun Sabah'ın kızı Roza Sabah ilgi odağı oldu! Güzelliğiyle dikkat çekti!