Bugün ne pişirsem?

Patlıcan pizzası
2 adet patlıcan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı beyaz peynir
3 diş sarmısak
6 dal taze soğan
4 adet domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
100 gr. kaşar peyniri
Patlıcanların kabuklarını soymadan dilimleyin. Tuzlu suda bekletip kurulayın. Üzerine zeytinyağı sürüp 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Ezilmiş peynir, kıyılmış taze soğan, sarmısak, karabiber, pul biber ve tuzu karıştırıp patlıcanların üzerine paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş domates ve kaşar peyniri rendesi koyup fırında 10 dakika daha pişirin. Patlıcanlı pizzayı sıcak servis yapın.
Tavuklu sigara böreği
2 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
50 gr. beyaz peynir
1 çorba kaşığı kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
4 dal maydanoz
Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin. Üzerine rendelenmiş peynirleri, kıyılmış maydanozu ve yumurtayı ekleyip çırpın. Yufkanın geniş kenarına hazırladığınız harçtan koyup rulo yapın ve ucunu suya batırıp kapatın. Kızgın yağda kızartın.