Deniz ürünlerinden bir demet
Deniz ürünü seviyorsanız ve farklı bir lezzet yolculuğuna çıkmak istiyorsanız, hadi buyrun hatta koşun diyebileceğim bir restoran, Ortaköy'deki Capricorn.
BALKABAKLI HAMSİ
Bizde balık denince aklımıza Boğaz hattına sıralanmış balıkçılar geliyor. Hep aynı tatları yemekten bıkmamışız herhalde, her yerde aşağı yukarı aynı mezelerle başlıyoruz: Patlıcan salata, yoğurtlu semizotu, börülce, varsa iyisinden lakerda... Ara sıcaklar; kalamar tava, midye, karides güveç... Aynı, aynı ve de aynı.
Capricorn, benim gibi bir deniz ürünleri aşığı için cennete uğrayıp çıkmak gibi oldu desem abartmış sayılmam. Önce bir korkarak gittim.
Yani şık, kasık, kıyafet zorunluluğu taşıyan ortamlardan uzak duruyorum. Rahatlıkla lezzeti buluşturanın önündeyse saygıyla eğiliyorum.
Hiç de beklediğim ölçüde kasık çıkmadı Capricorn, bu biiiiir. Öğlen yemeğinde, bir jean ve kazakla rahat rahat gidilebilir.
Şef Fehmi Samancı döktürmüş; mönüden tavsiyelerimi büyük bir iştahla anlatabilirim.
Başlangıçlarda kalamar carbonara güzel bir tercih. Carbonara sosunda ince kesilmiş kalamarlar şaşırtıyor ve tadıyla gülümsetiyor.
Bir numaramsa, çekirdekli ve soğan turşulu kılıç lakerda... Denemeden restorandan çıkmayın. Kuzu kulağı yatağında hardal soslu levrek ceviche ise iki numaram.
Balkabaklı hamsi ille de denenmeli. Mavi yengeç ve deniz ürünlü spagetti de alkışları toplar.
Capricorn'a sadece makarna keyfi için bile gidilir. Bahar gelince, dışarıda denize sıfır keyif için daha da güzel gidilir. Ah bahar, gel artık.
EN SON HABERLER
- 1 Ünlü şarkıcı Hadise’den makyajsız paylaşım! Hadise’ye yorum yağdı: Daha genç görünüyor!
- 2 Melisa Aslı Pamuk ve futbolcu Yusuf Yazıcı’nın düğününden ilk kareler geldi! Yusuf Yazıcı’dan eşi Melisa Aslı Pamuk’a milyonluk jest!
- 3 Esra Erol’da 15 yaşında intihar eden ablasının son mektubuna ulaştı: Onu öyle özledim ki…
- 4 Gökçe Bahadır ve eşi Emir Ersoy aşk tatilinde! İşte Gökçe Bahadır’ın eşine aşk dolu o sözleri!
- 5 Çılgın Bediş’in Banu’suydu... Çılgın Bediş’in 52 yaşındaki Sonay Aydın estetik harikası oldu!
- 6 Meğer o da doğal değilmiş! Kuş Uçuşu'nun Lale Kıran'ı Birce Akalay’ın estetiksiz hali sosyal medyanın diline düştü!
- 7 Yerli George Clooney Bülent Serttaş tam tamına 18 kilo vermişti! Emekleri boşa gitti
- 8 “Annesinin kopyası” Şarkıcı Zara’nın kızı Dila’yı görenler inanamadı!
- 9 Şimdi çok ünlü bir oyuncu! Altın sarısı saçları ve mavi gözleriyle gülümseyen bu kız çocuğunu tanıdınız mı?
- 10 Sinan Akçıl gönülleri fethetti!