Domatesli ekmek tartı

Ekmek dilimlerinin kenarlarını kesin. Rendelenmiş kabak, beyaz peynir, yumurta, dereotu, muskat, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Derin bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın, dibini ekmekle kapatın. Kalan dilimleri kabın kenarlarına balık sırtı şeklinde dizin. Harcın yarısını kaba dökün. Üzerine ikiye bölünmüş kiraz domateslerin yarısını dizip kalan harcı koyun. Kalan domatesleri üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
MALZEMELER
1 su bardağı kiraz domates
10-12 dilim tost ekmeği
2 adet kabak
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
3 adet yumurta
6-7 dal kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber
İncirli turta
Elenmiş un, tuz ve sekiz çorba kaşığı soğuk tereyağını blenderdan geçirin. Su ekleyip karıştırın ve yoğurun. Üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. İri doğranmış incir, un, vişne ve toz şekeri karıştırın. Cevizi katın. Hamuru ikiye bölüp unlanmış zeminde açın. Birinci parçayı tart kalıbına yerleştirin. Üzerine incirli karışımı dökün. Kalan tereyağını küçük parçalara ayırıp incirlerin üzerine serpiştirin. İkinci hamuru kapatıp çatalla delin. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
MALZEMELER
9 adet büyük boy incir
2 su bardağı un
10 çorba kaşığı tereyağı
7 çorba kaşığı soğuk su
2 çorba kaşığı un
10-15 adet vişne
4 çorba kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı ceviz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
Bir tutam tuz
Patatesli nohut çorbası
Kabukları soyulup küp küp doğranmış patates, doğranmış soğan ve dövülmüş sarımsağı zeytinyağında iki-üç dakika kavurun. Suyu katıp karıştırın. Tuz ve kimyonu da ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Haşlanmış nohudu koyup 10 dakika daha pişirin. Kabukları soyulup doğranmış domatesi ve limon suyunu ekleyin, beş dakika daha kaynatın.
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy domates
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz ve kimyon