Ekmek pizzası

Derin bir kapta süt ve yumurtaları çırpıp eritilmiş tereyağını ilave edin. Unlanmış fırın tepsisine ekmek dilimlerini dizin, sütlü karışımla ıslatın. Biber, domates ve sucuğu küçük küçük kesip ekmeklerin üzerine yerleştirin. Rendelenmiş peynirleri de üzerine serpip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkarınca üzerine biraz zeytinyağı ve kekik serpin

MALZEMELER
10 dilim ekmek
3 yumurta
1.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
3 adet domates
100 gr. beyaz peynir
100 gr. kaşar peynir
50 gr. sucuk
Kekik
Karabiber
* * *
Patatesli salata
Ezilmiş patatesi; krema, tuz, karabiber ve tereyağıyla yoğurup top şeklinde hazırlayın. Yeşillikleri yıkayıp servis tabağına alın. Sosunu yapmak için hardal, limon suyu, zeytinyağı, tuz ilave edip karıştırın. Sosu yeşilliklerin üzerine gezdirin. Haşlanmış yumurta ve top yaptığınız patatesleri koyup servis yapın.

MALZEMELER
4 adet haşlanmış patates
Akdeniz yeşilliği
2 adet haşlanmış yumurta
1 adet limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı hardal
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı krema
Pul biber
Karabiber

* * *

Alinazik
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Sıcakken hemen bir çorba kaşığı margarini ilave edin. Yoğurda dövülmüş sarmısak ve biraz tuz ilave edip patlıcana katın. Biraz daha tuz ilave edip iyice karıştırın. Kıymayı, margarinle kavurun. Küçük doğranmış biber, kırmızıbiber ve tuz ekleyip biraz kavurun. Patlıcanı servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş kıyma ve domates dilimleri koyup servis yapın.

MALZEMELER
1/2 kg. patlıcan
3 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süzme yoğurt
4 diş sarmısak
400 gr. kıyma
2 adet biber
1 adet domates
Tuz