Geçmiş olsun Muğla
YUMURTALI ACI OT
YAPILIŞI: Önce acı otları bol suyla yıkıyoruz. Sonra en ucundan başlayarak elimizle kırıyoruz. Sapına geldiğimizde çıt diye kırılmayan kart kısımları atıyoruz. Ardından soğanları doğrayıp soteliyoruz. Soğanların rengi dönünce acı otları ekliyoruz. Kısık ateşte iyice yumuşayana kadar, arada bir tahta kaşıkla karıştırarak pişiriyoruz. Ancak çok sık karıştırmamaya çalışıyoruz. Piştikten sonra tuz, iki yumurta, pul biber ve karabiber ekliyoruz. Yumurtalar pişince altını kapatıyoruz.
GAMBİLYA FAVA
MALZEMELER
YAPILIŞI: Gambilyayı iki kez yıkayıp süzüyoruz. Soğanı ve limon kabuğunu ince ince kıyıyoruz. Ardından gambilya, soğan ve limon kabuklarını tencereye alıyoruz. Üzerine tuz, zeytinyağı ve su ilave edip kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra gambilyalar pişip ezilinceye kadar 3 dakikada bir çırpıyoruz. Püre haline getirdiğimiz favayı ince tel süzgeçten geçiriyoruz. İnce ince kıydığımız dereotunu ve ezdiğimiz sarımsağı isteğe göre ilave edip karıştırıyoruz. Ardından cam fırın kabına döküp soğutuyoruz. Oda sıcaklığına gelen favayı buzdolabında bekletip soğuk servis yapıyoruz.
LOKUM PİLAVI
MALZEMELER
YAPILIŞI: Lokum erişteleri, makarna haşlar gibi, kaynamış hafif tuzlu suda dört-beş dakika haşlayıp süzüyoruz. Ayrı bir tavada kıyma, soğan ve sarımsağı kavuruyoruz, ardından baharatları ekliyoruz. Haşladığımız erişteleri kıyma sosunun üzerine döküp karıştırıyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz.
EN SON HABERLER
- 1 Çılgın Bediş’in Banu’suydu...52 yaşındaki Sonay Aydın estetik harikası oldu!
- 2 ABD’de ölen fenomen Yağmur Taktaş’ın annesi merak edilen gerçekleri tek tek anlattı! “Yarışmayla gelen şöhret hayatımızı kararttı”
- 3 Adını Feriha Koydum'un Halil'i son hali ile 'yok artık' dedirtti! "Beğenmediğin Halil'e dön bir bak Feriha"
- 4 'Kim Milyoner Olmak İster?'in sunucusu Kenan İmirzalıoğlu’nun babası ile benzerliği dudak uçuklattı! Yan yana görenler yorum yağdırdı! “Yakışıklılığı tesadüf değilmiş”
- 5 Oyuncu Ayşegül Çınar'ın 2 yıllık evliliği bitti! Yeni sevgilisiyle aşkını ilan etti
- 6 Şarkıcı Pınar Dilşeker tam bir sarışın afet oldu! 51 yaşındaki Pınar Dilşeker cesur pozlarıyla yıllara meydan okuyor!
- 7 İbrahim Tatlıses'in torunu Burak Baran ateş püskürdü! 'Yerin dibine batsın dünya malı'
- 8 Yeşilçam'ın gözü yaşlı anasıydı! Şükriye Atav'ın iki oğlu da kendisinden ünlüymüş! Biri spiker diğeri oyuncu...
- 9 Şarkıcı Zeliha Sunal’a üvey kızından şok suçlama! “Kardeşim doğa kayıp umarım hayattadır”
- 10 İsrail protestoları Eurovision’a damga vurdu! Eurovision’da işgalcilere sessiz protesto!