Her derde deva Zencefil
TATLILARA AROMA
Ben bugün size zencefil aromalı üç tane tatlı tarifi veriyorum. Bir tanesi pamuk gibi bir cheesecake, diğeri üzerinde zencefil aromalı bir glazür sosu bulunan kakaolu zencefilli bir kek ve aklıma geldikçe pişirdiğim zencefilli puding. Birini diğerinden ayıramayacağım kadar çok sevdiğim üç ayrı tatlıdır bunlar. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile...
ZENCEFİLLİ KEK
SOS İÇİN:
ZENCEFİLLİ MUHALLEBİ
MALZEMELER
YAPILIŞI: Bir su bardağı sütü ve soyulmuş taze zencefili miksere atıp iyice parçalıyoruz. Karışımı bir tel süzgeçten geçiriyoruz. Kalan sütü, zencefilli süt karışımına ekliyoruz. Pirinç unu, şeker ve tereyağını içine koyuyoruz. Orta ısılı ocakta çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Küçük kaselere paylaştırıp soğutuyoruz.
ZENCEFİLLİ CHEESECAKE
MALZEMELER
YAPILIŞI: Önce bisküvileri bir mutfak robotunda çekiyoruz. Sonra bir yoğurma kabına aktarıp içine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyerek hamur gibi yoğuruyoruz. Bu arada kalıbı iyice yağlıyoruz. Kalıbın dibine bisküvili harcımızı yayıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz. Labnelerin içine pudra şekerini ve toz zencefili katıp yumurtaları kırarak iyice karıştırıyoruz ya da çırpıyoruz. Zencefilli harcı, dolaptan çıkardığımız bisküvi hamurunun üzerine yayıyoruz. Fırını 175 dereceye ayarlayıp tam orta gözüne kekimizi koyuyoruz ve en az 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından alıp soğumasını bekleyerek buzdolabında en az üç-beş saat bekletiyoruz.
PÜF NOKTASI
Bisküvi hamurumuzu buzdolabında 10- 15 dakika kadar bekletirsek daha rahat kalıbın dibine yayabiliriz. Cheesecake pişirirken tepsiye biraz su döküp kek kalıbını üzerine yerleştirirseniz cheesecake pamuk gibi olur. Cheesecake'i ne kadar çok dolapta bekletirseniz o kadar çok lezzet kazanır.
EN SON HABERLER
- 1 Kızılcık Şerbeti'nin Nilay'ı Feyza Civelek'in torbacıyla telefon konuşmaları ortaya çıktı! “İlk kez uyuşturucu deneyecektim” demişti...‘Bugünlük eski fiyattan yap’
- 2 Dizilerimizin başarısı New York'ta kutlanacak
- 3 Yeşilçam'ın ketum ve gaddar kadınıydı! Aliye Rona meğer ünlü oyuncunun akrabasıymış...
- 4 Cem Yılmaz’a alkol yasağı!
- 5 Kuruluş Osman'da Osman Bey’in hedefinde Mekece kalesi var
- 6 "Dudağımla pipet bile tutamıyorum" demişti! Şarkıcı Lara tam bir estetik harikası oldu! Son hali 'Yok artık' dedirtti
- 7 Türk Sineması'nın sert bakışlı delikanlısıydı! Oğlu meğer Kuruluş Osman'ın yıldızıymış...
- 8 21 yıl önceki görüntülerini izleyen Hadise gözyaşlarını tutamadı...'Yarıştığım kanalda şimdi jürilik yapıyorum'
- 9 Gastronominin kalbi Turkuvaz’da atacak
- 10 Stadyum konserinin biletleri tükeniyor