İstanbul'daki Japonya
Uzak Doğu'nun gizemli diyarı Japonya'ya doğru ufak bir yolculuğa çıkmak ister misiniz? Üstelik binlerce kilometre yol kat etmeden! Touch İstanbul dergisi, Japon kültürünün İstanbul'da sıkça karşılaştığımız izlerini sürdü...
İZLEYİN
MİYAZAKİ
Japon anime sanatçısı ve yönetmen Hayao Miyazaki'nin dokuz muhteşem filminden oluşan DVD'sini veya ünlü yönetmen Akira Kurosawa'nın klasiklerinden oluşan DVD setini alıp evinizde, Japon dünyasında keyifli bir yolculuğa çıkabilirsiniz.
ÖĞRENİN
JAPON KÜLTÜR VE ENFERMASYON MERKEZİ
İstanbul'daki küçük Japonya'yı bulabileceğiniz en yetkili yer burası diyebiliriz. 15 yıl önce Muharrem Demirci tarafından kurulan merkezdeki kurslara katılarak, kısa sürede Japonca öğrenmeniz mümkün. Herkese açık Japonca kitapların bulunduğu merkezde; Japon kağıt katlama ve geleneksel çiçek düzenleme sanatları da öğretiliyor.
KENDİNİZ YAPIN
ICHI-BAN
Levent'teki İş Kuleleri'nde yer alan Itsumi Restaurant; 2003 yılında Shunichi Horikoshi tarafından açıldı. Restoranda denediğiniz tatları evinizde kendiniz yapmak isterseniz, Itsumi bünyesinde açılan mini market Ichi-ban'dan alışveriş yapabilirsiniz. Japon, Çin ve Tayland mutfağına ait birçok ürünü bulabileceğiniz markette, mutfak ekipmanları ve hediyelik eşyalar da satılıyor.
GÖRÜN
JAPON BAHÇESİ / BALTALİMANI
1972 yılından beri kardeş şehir olan İstanbul ve Şimonoseki anısına yapılmış. Özellikle Nisan aylarında kısa bir süre için çiçek açan sakura (kiraz) ağaçları görülmeye değer. Japon kültürünü yansıtan detaylara sahip bahçede doğal taşlardan imal edilmiş fenerler var. Bahçenin tasarımında ise Japon bahçelerinde sıklıkla kullanılan bitkileri görebilirsiniz.
KEŞFEDİN
UDONYA
15 yıldır Point Hotel Taksim'de hizmet veren Udonya'nın mönüsünde; Japon mutfağı denilince ilk akla gelen suşi, tempura, sashimi gibi lezzetler var. Udonya'ya ismini veren udon (özel sos içinde sunulan el yapımı Japon eriştesi), teriyaki çeşitleri, gyoza (Japon mantısı), Japon tatlıları Udonya'nın mönüsündeki örneklerden sadece birkaçı.
TÜRKLER MAYONEZLİ SUŞİYİ TERCİH EDİYOR
Swissotel The Bosphorus İstanbul'un içinde yer alan Miyako Restaurant, 1990 yılından beri Japon mutfağını sevenlere hizmet veriyor. Miyako'nun şefi Coşkun Kaplan, Japon mutfağına dair tüyolar verdi:
wasabi istemeyin
EN SON HABERLER
- 1 Sinan Akçıl'dan eski sevgilisi Müjde Uzman'a ilginç gönderme! 'Tükense bende tükenirdi'
- 2 Yeşim Ceren Bozoğlu bir deri bir kemik kaldı! 60 kilo veren güzel oyuncu bakın nasıl zayıfladı!
- 3 Kardeşlerim’de Süsen’in başı belada!
- 4 Osman Bey Ulcay’ın cezasını kesti! Kuruluş Osman seyirciyi ekrana kilitledi!
- 5 Aşkın Nur Yengi ile Haluk Bilginer'in kızları Nazlı annesinin izinde! 17 yaşındaki Nazlı Bilginer müziği seçti...
- 6 'Yüzyüzeyken Konuşuruz' gitaristi Can Tunaboylu'ya hakimden dikkat çeken soru “Tırnakları kırılmış, kanamış o nasıl oldu”
- 7 Babası meğer Fenerbahçe'nin efsane ismiymiş! İsmail Hacıoğlu'nun babası kendisinden ünlüymüş...
- 8 Doğal güzel zannedenler büyük hüsrana uğradı! Ünlü oyuncu Ezgi Eyüboğlu da tamamen estetikli çıktı
- 9 İnci Taneleri'nin Azem Yücedağ'ı Yılmaz Erdoğan'ın oğlu Rodin'e bakın! Annesi de güzel oyuncu Belçim Bilgin...
- 10 Bot kazasında ölümden dönen Ali Sabancı'nın eşi Vuslat Sabancı ilk kez ortaya çıktı! Yüzündeki derin izler dikkat çekti...