Son Güncelleme: Perşembe 12.09.2013
İtalyan mutfağı hakında yanlış bildiğimiz 10 doğru
Konumuz yemek ve o ağız sulandıran İtalyan mutfağı...
Bilin bakalım, gerçek bir İtalyan asla nasıl yemek yemezmiş...
Meraklıysanız buyurun:
1. Asla ama asla yemek sırasında ya da sonrasında o bol köpüklü capuccino'dan içmeyeceksiniz.
Çünkü bir İtalyan capuccino'yu sadece ve sadece kahvaltıda içermiş. Yemekten sonra tabii ki espresso içebilirsiniz, pardon! İtalyan'sanız, ille de içeceksiniz.
KETÇAP SIKILMAZ!
2. Makarna ya da risotto tek bir yemekmiş; aynı tabakta ya da yanında başka bir şeyle yenmezmiş.
Bunu kim söylüyor?
Jamie Oliver'ın akıl hocası, İtalyan mutfağı üzerine kitaplar yazan Gennaro Contaldo...
Peki hocam...
3. Makarnayı haşlarken, suyuna zeytinyağı atılmazmış.
Yaa, makarnaya ne koyacaksan, haşlandıktan sonra koyacakmışsın.
4. İşte İtalyanlar'ın dayanamadığı bir makarna felaketi daha: Makarnaya ketçap sıkmak...
Asla, asla ve de aslaymış! Ama çok lezzetli oluyor, n'apıcaz?
5. Asıl bomba bu maddede: İtalyanlar'ın en önemli yemeklerinden biri spagetti bolonez değilmiş. Hatta Bologna'da bu yemeği servis eden restoran bulunmazmış!
Çünkü bolonez sosu; spagettiyle değil, daha kalın olan tagliatelle tipi makarna ile yenirmiş.
6. İtalyanlar, makarna ve tavuğu beraber kullanmazlarmış. Tavuklu makarna mı? Saçmalamayın.
7. Tavuk demişken... Sezar salata ile İtalyanlar'ın işi olmazmış. Gerçi salatanın mucidi Caesar Cardini bir İtalyan ama olsun!
8. Kırmızı-beyaz kareli masa örtüleri de gerçek İtalyan sofralarında bulunmazmış.
Ucuzmuş çok ucuz.
9. Roma'da Alfredo Di Lieo'nun icat ettiği bol tereyağlı ve parmesan peynirli fettuccine alfredo da bu yazıda kurban gitmiş. O da İtalyanlar'ın favorisi falan değilmiş; en azından bu isimle.
10. Yemek söz konusu olunca en önemlisi; aileye, anneye ve geleneklere saygı duymakmış. Yemek sofrada, sevdiklerinle paylaşılmalıymış.
Sevgi ve aile her şeymiş.
İşte bunu sevdim.
EN SON HABERLER
- 1 Justin Bieber’ın gözyaşlarının nedeni belli oldu! Justin Bieber’ın eşi Hailey Bieber hamile!
- 2 Ünlü oyuncu Hazal Kaya’dan imaj değişikliği! İşte Hazal Kaya’nın son hali!
- 3 Siz Songül Karlı'yı bir de makyajsız görün! Estetikli güzel Songül Karlı'nın sıfır makyaj hali sosyal medyanın diline düştü!
- 4 Çukur'un 'Kemal'i olarak gönüllere taht kurdu! Uğur Yıldıran ve Hadise yıllar önce… Bu hali bildiğiniz gibi değil!
- 5 Yargı’nın yıldızları Pınar Deniz ve Kaan Urgancıoğlu’ndan esprili paylaşım! Sosyal medyaya damga vurdular!
- 6 Aşkı Memnu'nun Adnan'ı Selçuk Yöntem'in 40 yaşındaki oyuncu kızı bakın kim çıktı! Meğer hepimiz tanıyormuşuz...
- 7 Bir döneme damga vurmuştu! Hepimiz onu Asena olarak tanıyoruz ama…
- 8 Körpecik Hülya su gibi! Seren Serengil gençlik karesini paylaştığı Hülya Avşar'a övgüler yağdırdı! "Kimseyi gormedim ben senden daha güzel"
- 9 Ünlü şarkıcı Kibariye'nin kızı Birgül’ü bakalım şimdi tanıyabilecek misiniz? “Resmen estetik mucizesi”
- 10 Kolpaçino'nun galerici Şahin'i Serkan Şengül iğne ipliğe döndü tam 65 kilo verdi! Görenler asla tanıyamadı!