Kızılcıklar oldu mu seleler doldu mu?
VİTAMİN DEPOSU
Her öğün ve ara öğünlerde tüketilebilecek kızılcık; çiçekleri, meyvesi, çekirdekleri, ağaç kabuğu ve ağaç kökü ile tam bir şifa deposudur. Kışın Ocak-Şubat aylarında tezgahlarda taze olarak bulunabilir. C vitamini ve lif yönünden oldukça zengin bir vitamin deposudur. Kızılcık; reçel, marmelat, şerbet ve komposto gibi çeşitli besin ürünlerine dönüştürülerek kullanılabilir. Ayrıca kaynatılan kızılcık meyveleri, şeker eklendikten sonra konserveye dönüştürülerek saklanabilir. Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@sabah.com. tr adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile...
KIZILCIK MARMELADI
YAPILIŞI: Kızılcıkları yıkayıp varsa saplarını ayıklıyoruz ve süzgeçte süzdürüyoruz. Kızılcıkları tel süzgeçe alıp önce elimizle mıncıklıyoruz, sonra yemek kaşığının tersiyle süzgeçten geçirerek çıkarabildiğimiz kadar püre çıkarıyoruz. Kalan çekirdekli posaya bir su bardağı şeker koyup karıştırıyoruz. Posa tekrar sulanacaktır. Çıkan püreyi tekrar süzgeçten geçiriyoruz. Kalan toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştırıyoruz. Cam kavanoza dolduruyoruz.
KIZILCIKLI KEK
MALZEMELER
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak içine kızılcıkları ekleyip 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
KIZILCIK SORBE
MALZEMELER
YAPILIŞI: Yıkanmış kızılcıkları ve suyu kaynatıyoruz. Kızılcıklar iyice yumuşayınca içine toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz. Hazırlanan kızılcık suyunu, ılındıktan sonra tel süzgeçten geçirerek bir cam kaseye aktarıyoruz. Soğuyan kızılcık suyunu yayvan bir cam kaba koyuyoruz ve donduruyoruz. İki saat sonra donmaya başlayan kızılcık suyunu bir çatal yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Bu işlemi birkaç defa tekrarlıyoruz. Sonuçta kristalleşmiş bir görünüm elde ettiğimizde olmuş demektir.
EN SON HABERLER
- 1 Oyuncu İpek Erdem anlattı: Barbie’yi silebilmek için elimden geleni yaptım!
- 2 Esra Erol’da 33 yıl sonra kavuştuğu annesine ateş püskürmüştü! Babası kızına kavuştu: Yargısız infaz yapmayın!
- 3 Real Madrid’in yıldızı Arda Güler’in pozu olay oldu! Arda Güler’den sevgilisi Duru Yayman’la mutluluk pozu!
- 4 Yasemin Özilhan tam bir estetik tutkunu! Doktorlar’ın Ela'sı Yasemin Özilhan’ın eski halini görenler tanıyamıyor!
- 5 Seda Erdim ile Ümit Erdim’le ilgili dedikodular doğru çıktı! Seda Erdim ve Ümit Erdim boşandı!
- 6 Mutfak Bahane final gününe eltiler damga vurdu!
- 7 16 yıldır el ele, göz göze! Kızılcık Şerbeti'nin Ömer'i Barış Kılıç güzel eşini yanından ayırmıyor!
- 8 Kızılcık Şerbeti'nin Pembe'si Sibel Taşçıoğlu'nun kocası bakın kim çıktı! Meğer yakışıklı oyuncu ile...
- 9 Yağ aldırdığını itiraf eden Demet Akalın şimdi de karın kaslarıyla olay oldu! "Ben hep böyleydim" dedi ama inandıramadı...
- 10 Güzel şarkıcı Mahmut Tuncer'in kızı çıktı! Mahmut Tuncer'in şarkıcı kızı Gizem sesi ve güzelliğiyle hayran bırakıyor...