Kurabiyenin hikayesi
Sonrasında ise 17'nci ve 18'inci yüzyılda sürekli olarak değişik şekillerde ve tatlarda üretilerek günümüze kadar gelmiş.
Bugünlük benden bu kadar. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile...
DAMLA SAKIZLI KURABİYE
YAPILIŞI: Un hariç tüm malzemeyi bir kapta karıştırıyoruz. Ardından kaşık ile az az un ilave ederek yoğuruyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz, ya da kalıpla kesiyoruz. Kurabiyeleri fırın tepsisine dizip 180 derecede pişiriyoruz. Üzeri çok az pembeleşince fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı geçip biraz ınıyınca da üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis ediyoruz.
TARÇINLI CEVİZLİ KURABİYE
MALZEMELER
ÜZERI IÇIN:
YAPILIŞI: Tüm malzemeyi bir kaba koyup yoğuruyoruz. Hamurdan avuç içi kadar parçalar kopartarak yuvarlıyoruz. Fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyeleri 160 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruzr. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, bir kase içinde karıştırılmış pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayarak servis ediyoruz.
KAVALA KURABİYESİ
MALZEMELE
ÜZERINE:
YAPILIŞI: İri çekilmiş bademlerimizi tavaya alıyoruz, üzerine bir su bardağı un ilave ederek kısık ateşte kontrollü olarak beş-altı dakika rengi dönene kadar güzelce kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra geniş bir kaba boşaltıp soğumaya bırakıyoruz. (Tamamen buz gibi soğumuş olması gerekiyor. Yoğurma kabımızın içine yumuşak margarin ve tereyağını alıyoruz. Aslında tamamen tereyağlı olması gerekir orjinali budur ama ağır olduğu için ben yarı yarıya kullanmayı tercih ediyorum; seven tamamen tereyağ ile de yapabilir. Tüm malzemeleri ve soğumuş olan un ve badem de karışımını da üzerine ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Yumuşak olursa un ilave edebilirsiniz. Hamuru düz bir zeminde açıyoruz. Eğer yarım ay şeklinde kalıplarınız varsa onlarla şekil çıkartabilirsiniz ama yoksa benim gibi su bardağı ile yarım yarım keserek yarım ay şekli verebilirsiniz. Kurabiyelri, yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz, 180 derece fırında sürekli kontrol ederek pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyeleri soğutuyoruz. Tamamen soğuyanca üzerine bol pudra şekeri serperek çay ya da kahvenin yanında servis ediyoruz.
EN SON HABERLER
- 1 Kim Milyoner Olmak İster’de doğru cevabı gören yarışmacı büyük şok yaşadı! İşte Milyoner’e damga vuran o soru ve cevabı!
- 2 Pınar Deniz ve Kaan Yıldırım yaz aylarında evleniyor mu? İşte Pınar Deniz’in dikkat çeken o açıklaması!
- 3 Safiye Soyman’ın Boğaz’a bakan süper lüks evi görenleri adeta büyüledi! İşte Safiye Soyman’ın o evi!
- 4 Yargı'nın Savcı Ilgaz'ı Kaan Urgancıoğlu meğer kardeşiyle aynı dizideymiş! Abisinin kopyası...
- 5 Yargı’nın Savcı Efe’si Ulvi Kahyaoğlu'nun sevgilisi tanıdık çıktı! Meğer ünlü ismin kızıyla birlikteymiş...
- 6 Evet-Hayır Yarışması ile hafızalara kazınan duayen sunucu Erkan Yolaç son yolculuğuna uğurlanıyor!
- 7 Ünlü isimlerden 19 Mayıs mesajları! "Ne mutlu Türkü’m diyene!" Türkan Şoray, Pınar Altuğ, Deniz Seki, Çağla Şıkel, Emre Altuğ...
- 8 Bahar'ın yıldızı Demet Evgar'a eşinden romantik kutlama! Demet Evgar'dan 44. yaş dansı "Şşş sessizlik bugün en mutlu günüm"
- 9 Kızılcık Şerbeti oyuncularına neler oluyor? Kızılcık Şerbeti'nin Doğa'sı Sıla Türkoğlu alkollü yakalanınca ehliyetini kaptırdı!
- 10 Bahar’ın Nevra’sı 62'lik güzel oyuncu Hatice Aslan’ın gerçek hayattaki oğlu bakın kim çıktı! "Annesi değil ablası gibi maşallah"