Londralılar için Türk usulü pide keyfi
Yoksa bunca geçen sağlıklı zamana ihanet etmiş olurum. Neyse ki Soho'nun tam göbeğinde mekan, çok da zorlanmadık bulmakta.
Yanı başındaki İtalyanlar, Uzakdoğu restoranları; bizim Türk işinin doluluğuna akıl sır erdiremiyor, kapıdaki kuyruğa imreniyor.
Elimizi kolumuzu saklayarak mekana girip 'Yok mu burada bizi karşılayacak bir Türk?' çirkefliği yapıyoruz. Sıradaki insanları sallamıyoruz, ne yalan söyleyeyim. Fonda Ajda, Tarkan ve Sezen'in en hit parçaları. Mekanın dekorasyonu bir Türk mimarlık şirketinin, Autoban'cıların elinden çıkma. Eleştirilerime kızmasınlar ama o mavinin tonu nedir öyle; duvar ve tavan üstümüze üstümüze geldi.
Pide fırınının modern bir uzay mekiğini andıran halini beğendim. Masaların düzeni de olmuş ama dediğim gibi alt kat çok dar. Taş fırının sıcağı sizi bayabilir. Yukarısı tam bir pide salonu... Personelin kıyafetine 10 üzerinden 2-3 veririm. Fazla geleneksel; Antep ve Urfa'da bile böylesi yok. Sanki biraz Arap esintili olmuş o şalvardan bozma personel kostümü.
Mekanın ritüeli pide ustası ile poz vermek.
Çok alışkınlar bu duruma. Ben de uydum bu kurala, hemen şipşak! Babaji'nin logosu da çok Hint işi geldi bana... İsim de hiç Türk değil.
Google'larsanız, Hintçe bir şeyler ifade ettiğini anlayacaksınız. Yanılıyorsam uyarın beni.
Mekanın ayranına, közde pişen Türk kahvesine rakip bira ve şarap çeşitleri var. Rakı geleneğini de unutmamak lazım. İtalyan ve Fransızlar keşfetmeyi seviyor Babaji'yi...
Henüz Türk bir ünlümüz ziyaret etmemiş.
Mantısı da pidesi kadar meşhur; bir tek pide salonu değil anlayacağınız. Midyesi, kalamar tavası, çoban salatası, hünkar beğendisi, kuru fasulyesi bir aydır herkesin dilindeymiş.
Birkaç ay içinde ikinci şubesi Dubai'de açılacak. Ardından 10 şube hedefleniyor. Diyeceksiniz ki 'Mert, bu pide salonunun ne önemi var? Dünyanın her yerinde adım başı Türk lezzeti var.' Haklısınız ama en zengini, en havalısı, en büyük yatırıma sahip olanı bu. Arkasında Alan Yau, yani Hakkasan ve Wagamama var.
EN SON HABERLER
- 1 Esra Akkaya evlat sevgisini Etiyopyalı Can ile tatmıştı... Esra Akkaya’nın "Rengini sevdiğim evladım" dediği oğlu Can büyüdü! Son paylaşımına yorum yağdı!
- 2 “Anneler yüreğinde sonsuz sevgi taşıyan mucizelerdir” Ünlü isimlerden duygusal anneler günü paylaşımları!
- 3 Kuruluş Osman’ın Temirboğa’sı Tezhan Tezcan ünlü sanatçının oğlu çıktı! “En fanatik takipçim annem”
- 4 Oyunculuktan önceki mesleği şaşırttı! Pelin Akil “Annem hala o eşyaları saklıyor”
- 5 Alişan'dan kaybettiği kardeşi Selçuk Tektaş'ın doğum gününde yürek burkan paylaşım: Sen gittiğinden beri...
- 6 “Bolivya’da ölümden döndük” Ünlü şarkıcı Buray yurt dışı gezilerindeki zor anlarını anlattı!
- 7 Şarkıcı Doğuş’tan yıllar sonra gelen itiraf! “Küsüp bunalıma girdiğim zamanlar…”
- 8 Afişe kızıp oyunculuğu bıraktı bakın şimdi ne yapıyor? İşte Hababam Sınıfı'nın Bozum Cahit'i Cengiz Nezir'in değişimi!
- 9 10 yıldır aynı yastığa baş koyuyorlar! Yargı’nın İclal Savcı’sı Defne Kayalar meğer eşiyle aynı dizide yer alıyormuş!
- 10 Genç yaşta anne olmuştu... Gelinim Mutfakta'nın sunucusu Nursel Ergin'in güzeller güzeli kızı Bengü'yü görenler "Annesinin kızı" dedi