Meşhur İzmir lezzetleri
KABAK SIYIRMA
MALZEMELER
YAPILIŞI: Kabakları yıkayıp tepelerini kesin. Sebze soyucu ile çekirdeklerine gelene kadar sıyırın. Zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı kavurun. Üzerine kabakları, daha önce yıkayıp ılık suda beklettiğiniz pirinçleri, kesme şekeri, tuzu, yarım limonun suyunu ve 1 su bardağına yakın sıcak suyu koyup ocağı en kısık duruma getirip pişmeye bırakın.
ŞAMBALİ TATLISI
MALZEMELER
ŞERBETİ İÇİN:
YAPILIŞI: Geniş bir kapta yoğurt ve irmiği karıştırıyoruz. Üzerine kalan diğer malzemeleri ekliyoruz. Cam bir tepsiyi yağlıyoruz ve üzerine harcı boşaltıyoruz. Kaşık yardımıyla hafifçe tepsinin tabanına değmeyecek şekilde kesilecek yerleri çiziyoruz. Üzerine fıstık diziyoruz ve önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişiriyoruz. Şerbeti için; şeker ve suyu bir tencereye koyuyoruz, 12- 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Tepsiyi fırından çıkarınca sıcak hamurun üzerine sıcak şerbeti döküyoruz.
İZMİR KÖFTE
MALZEMELER
KIZARTMAK İÇİN:
YAPILIŞI: Köfte malzemelerini yoğuruyoruz. Şekil verip biraz dinlenmesi için tabağa sıralıyoruz. Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesiyoruz sıvı yağı kızdırıp önce patatesleri, arkasından da köfteleri biraz kızartıyoruz. Daha sonra tepsiye bir patates, bir köfte şeklinde sıralıyoruz. Sos tenceremize sıvı yağı alıyoruz, salça da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Rendelediğimiz domatesi de ekleyip 10 dakika pişiriyoruz. Kekik, sarımsak ve tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alıyoruz. Hazırlanan sosu patates ve köftelerin üzerine döküyoruz. Üzerine domatesi sıralıyoruz, biberleri de aralarına yerleştiriyoruz. Fırına atmadan önce tepsinin kenarından 1 çay bardağı sıcak su koyup pişiriyoruz.
EN SON HABERLER
- 1 Oğulcan, Ömer ile Süsen’i barıştırmaya çalışıyor!
- 2 Bella Duygulu eşi Tayfun Duygulu’nun ihanetini böyle anlattı! "30 yıl geçse de unutamam"
- 3 Alemin Kıralı'nın Oben'i Birsu Demir doğum günü kareleriyle mest etti! Değişimi ağızları açık bıraktı!
- 4 Yeşilçam yıldızı 68 yaşındaki Ahu Tuğba feci trafik kazası geçirmişti! Yoğun bakından çıktı mamayla besleniyor!
- 5 Günaydın uyuşturucu baskınıyla ilgili yeni ayrıntılara ulaştı! İşte şarkıcı Kalben’i yakan görüntüler! Kalben’e yapılan baskın şantaj ihbarı çıktı!
- 6 İclal Aydın'ın gözünden sakındığı kızı Lal güzelliğiyle büyülüyor! 21 yaşındaki Zeynep Lal tıpkı annesinin gençliği...
- 7 Kent lokantası mı, uçak gemisi mi?
- 8 Yeşilçam güzeli meğer yıllardır ekranlardaymış... Keloğlan'ın Fatma'sı Aşk-ı Memnu'nun sevilen oyuncusu çıktı!
- 9 “Kendine bunu niye yaptın?” Estetik tutkunu Serap Paköz’ün son hali şoke etti! Sosyal medya onu konuştu!
- 10 Bir acayip dedikodu! Serenay Sarıkaya ile Cem Yılmaz'ın aşkı yeniden alevlendi!