Son Güncelleme: Pazar 19.08.2018
Sağlıklı ve pratik tarifler
Damak hafızası denen konu, zaten bugüne kadar tattığımız lezzetlerin, damağımızda bir kriter oluşturması ve yeni tatlar tecrübe ettikçe de o kriterin daha net notalara ulaşması hadisesi değil mi?
AZALINCA ÇOĞALIR İNSAN...
Güzel lezzetleri yakalamak için, çok allayıp pullamaya gerek yok aslında. Gün geçtikçe damağımın daha rafineleştiğini ve sadeleştiğini hissediyorum. Çok sevdiğim bir söz şöyle: 'Azalınca çoğalır, sadeleştikçe özgürleşir insan...' Sertap Erener'in 'Sade' şarkısında söylediği gibi; 'Sakin, sade, böyle en iyisi. Demli, dingin boş inan ki ötesi...'
Bugünlük benden bu kadar. Bana dileğiniz zamam idilikanınmutfağı@sabah. com.tr adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile...
Ispanaklı piliç sarma
SOS İÇİN:
İÇ MALZEMESI İÇİN:
YAPILIŞI: Zencefili rendeliyoruz. Derin bir kaba zencefil, balzamik sirke, sarımsak, nar ekşisi ve pekmez koyup harmanlıyoruz. Buzdolabında bekletiyoruz. Bu soslar, tavuğu oldukça yumuşak ve lezzetli yapacaktır. Kavurduğumuz soğanlara sırasıyla biberleri ve baharatları ekliyoruz. Yumuşayan biberlere küçük küçük doğranmış ıspanağı ekliyoruz. Beş-altı dakika kapalı şekilde pişiriyoruz. Daha sonra marine ettiğimiz tavuklara iç malzemesini paylaştırıyoruz. Bir dilim çedar peyniri koyup sarma şeklinde sarıp kürdanla tutturuyoruz. Tavukların iki tarafını çok az yağda kızartıyoruz. Daha sonra fırın kabına yerleştirip zeytinyağını ekleyip pişiriyoruz. Pişmesıne yakın rendelediğimiz kaşar peynirini üzerine döküyoruz. 30 dakika sonra fırından çıkarıp servıs edebilirsiniz.
Yeşil kinoa salatası
SÜSLEMEK İÇİN:
YAPILIŞI: Kinoaları 10 dakika haşlıyoruz. Çiğ brokoliyi rondodan çekiyoruz. İçine zeytinyağı, limon, sarımsak ve tuz ilave ediyoruz. Yeşil harcı kinoalar ile karıştırıyoruz. Üzerini mısır ve közlenmiş kormızı biberle süslüyoruz.
Kahveli kup
YAPILIŞI: Süt, un ve şekeri kaynatıyoruz. Ocaktan alıp kahveyi ilave ediyoruz. Mikserle aynı yöne çırpıyoruz. Kaselere paylaştırıp soğutuyoruz.
PÜF NOKTASI
Köpük köpük mus kıvamına gelene kadar çırparsanız kıvamı daha güzel olur.
EN SON HABERLER
- 1 4 yıllık evlilik bitti! Görkem Sevindik ve basketbolcu Kübra Siyahdemir boşandı!
- 2 Serenay Sarıkaya gala tarzı için kesenin ağzını açtı! Bedeli dudak uçuklattı!
- 3 Filistin'de yaşanan zulme sessiz kalmayan oyuncu Deniz Uğur açıkladı: "Projelerim engelleniyor"
- 4 Bakan dönüp bir daha baktı! Petek Dinçöz'ün annesi Esra Süay yüz gerdirme ameliyatı olmuştu! Esra Süay Toğuş'un son hali gündem oldu!
- 5 60 yaşındaki Yeşilçam yıldızı Yaprak Özdemiroğlu yıllar sonra ortaya çıktı! Görenin nutku tutuldu! 'O hala Şekerpare'
- 6 Seda Sayan oğluna "Bu kızı sakın kaçırma" demişti... Sosyetik güzel Sima Tarkan gelin oluyor! Kız tarafı kesenin ağzını açtı...
- 7 Boğaz'a sahip çıkacak belediye yok mu? Yeni moda tekerlekli yalı karavanlar...
- 8 Cüretkar pozların kadını Serpil Çakmaklı adeta filmlerini yeniden canlandırıyor! İşte 61'lik güzel Serpil Çakmaklı...
- 9 53 yıl aynı yastığa baş koyduğu güzel eşi Yeşilçam yıldızı çıktı! 81 yaşındaki Şevket Altuğ bakın kiminle evli!
- 10 Kızılcık Şerbeti’nin yakışıklı oyuncusu bakın kimin oğluymuş! İşte Kaan Taşaner'in oyuncu annesi...