Sonbahar trend raporu

EKŞİ KOKTEYLLER POPÜLER
Bu sezonun en önemli trendlerinden biri 'drunch'... Drunch; öğleden sonra başlayan ve akşam saatlerine kadar süren, daha çok atıştırmalık ve kokteyllerden oluşan bir yemek. İş sonrası arkadaşlarla bir araya gelmek için güzel bir bahane. Kokteyllerle ilgili birkaç şey söylemek gerekirse; ekşi kokteyller en trendy içecekler arasında. Rom, İstanbul'da en popüler yılını yaşamak üzere.
SADE VE DOĞAL ÜRÜNLER
Genel olarak eğilim; sade ve ürün odaklı olacak. Bugün insanlar; yedikleri ürünlerin ne olduğu, nereden geldiği ve son haline nasıl getirildiği konusunda çok araştırmacı ve bilgili bir tüketici profiline doğru ilerliyor. Bu nedenle yeni konseptler ve restoranlar daha sade ve doğal ürünler etrafında yoğunlaşacak.
KAHVALTI EŞLİĞİNDE İŞ TOPLANTILARI
Bu sene kalabalık aile ve arkadaş yemekleri revaçta. İş toplantıları artık sabah erken saatlerde kahvaltı eşliğinde de yapılıyor. Amerika'da çok trend olan hafta içi kahvaltıları İstanbul'da yeni trend olma yolunda ilerliyor. Mutfakta; baby ıspanak, kuşkonmaz, enginar, rezene, kinoa, firik bulguru, beluga mercimeği gibi sağlıklı tahıllar popüler olacak.
GÜNDÜZ GECEYE BAĞLANACAK
Gündüzü geceye bağlamak çok moda. Malum, vakit değerli. Eve gidip üstümüzü değiştirmek yerine gündüz kıyafetimizi geceye uyarlıyoruz. Vücuda oturan takımlarımızın ceketini çıkardığımızda ipek bluzlar ve gösterişli kolyelerle geceye hazır hale geliyor, boyfriend kesim pantolonumuzun altına en yüksek ökçeli ayakkabılarımızı giyerek kendimizi sokaklara atıyoruz.
KONSEPT PARTİLER İLGİ ÇEKECEK
Yeme-içme sektöründe bu sezon yine konsept partiler en çok ilgi çeken etkinlikler arasında yer alacak. Butik partiler ise bu sezonun yeni trendleri arasında görünüyor. Bu sene Nişantaşı, olduğundan çok daha trendy olacak.