Uygun bütçeli pratik tarifler
Ancak ne mutlu ki; güneş açtı, havalar ısındı ve meyve-sebze fiyatları normal seviyelerde seyretmeye başladı. Baharın gelmesiyle birlikte yeni yeni sebzeler tezgahlara çıktı. Kışın soğuk ve zorlu şartlarını geride bırakmaya başladık.
KIYMA MAKİNASI FARKLI OLMALI
Bugün sizin için tam da bu ruh haline uygun bir tarif hazırladım. Tavuk kıyması, kullanmaya çok alışkın olduğunuz bir malzeme mi bilmiyorum ama ben tavuk kıymasını, birçok kıymalı yemeğin yapımında kullanıyorum. Bu sayede hem lezzet bütünlüğüne yaklaşıyorum, hem de tavuk, kırmızı ete oranla daha uygun fiyatlı olduğu için bütçemi zorlamamış oluyorum.
Tavuk kıymasını mutfak robotunda çektim ancak siz hazır alabilir ya da kasabınıza kendiniz çektirebilirsiniz. Bu noktada dikkat etmeniz gereken bir husus var: Kasabınıza tavuk kıyması hazırlatırken, et kıymasını çektiği makina ile tavuk kıyması çektiği makinanın aynı olmamasına dikkat etmelisiniz. Tavuk çok hızlı bakteri üreten bir et çeşidi olduğundan, kıyma makinasının ayrı ve hijyenik olması çok önemli.
PATATES PÜRESİNE FARK KATIN
Sanırım patates püresi ve kumpiri sevmeyen yoktur. Ben patates püresini çoğunlukla bugün size tarifini verdiğim şekilde hazırlıyorum.
Hem kebap havasında oluyor, hem de pürenin sıcaklığı ile kaşar peyniri üzerinde çok şık eriyor. Hazırladığımız kekikli pulbiberli tereyağı sosu da patates püresine muazzam yakışıyor.
Patates püresini bir kere bu usülle denerseniz, bir daha sade haliyle sunmayacağınızı garanti ediyorum.
TAVUK KÖFTESİ
Malzemeler:
Yapılışı: Kemiksiz fileto tavuk göğüs etini küçük parçalar halinde doğruyoruz. Ardından mutfak robotunda kıyma haline getiriyoruz. Tavuk kıymasını derin bir karıştırma kabına alıyoruz. Yumurta, galeta unu, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi köfte harcına katıyoruz. Kuru soğanı iri parçalar halinde kesiyoruz.
Nane, maydanoz ve kişnişi, iri parçalar halinde doğradıktan sonra tüm doğranmış malzemeleri mutfak robotunda çekerek karıştırma kabına alıyoruz.
Ardından tüm malzemeyi yoğuruyoruz. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yassı bir şekil veriyoruz.
Döküm tava ya da yağsız bir tavayı yüksek ateşte kızdırıyoruz. Hazırladığımız köfteleri arkalı önlü ters çevirip renk alana kadar kızartıyoruz.
PATATES PÜRESİ
Malzemeler:
Üzeri için:
Yapılışı: Patates püresi için; öncelikle patatesleri soyuyoruz, doğruyoruz ve haşlıyoruz. Yumuşayan patateslerin suyunu süzüyoruz. Soğumasına fırsat vermeden içine tereyağı ilave edip eziyoruz. Ardından süt, tuz ve karabiber ekleyip iyice püre haline gelene kadar eziyoruz.
Ayrı bir yerde tereyağı eritip ocağın altını kapatıyoruz. Üzerine kekik ve pulbiber ekliyoruz. Patates püresini servis tabaklarına aldıktan sonra, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. Onun üzerine de pulbiberli, kekikli tereyağı döküyoruz.
PÜF NOKTASI
Patates püresini tereyağlı sunduğunuzda, içine koyduğunuz tereyağı size fazla gelebilir. Bu durumda püreyi yağı azaltarak hazırlayabilirsiniz.
EN SON HABERLER
- 1 Barış Arduç babalığı anlattı! Barış Arduç: Bana ilham veren en büyük güç kaynağım kızım!
- 2 Dünyaca ünlü aktör Bruce Willis’in Karayipler’deki rüya evi! İşte Bruce Willis’in 35 milyon dolarlık o muhteşem malikanesi!
- 3 14 yıl önce Facebook’tan tanıştılar… Hacı Sabancı’ya babalık davası şoku!
- 4 Türkan Şoray’ın bir kardeşi daha olduğunu biliyor musunuz? İşte Türkan Şoray ile Nazan Şoray'ın sır gibi sakladıkları kız kardeşleri!
- 5 Hanzo'nun güzel doktoru, Salako'nun Emine'si bakın şimdi ne halde! Kemal Sunal'ın en güzel partneri Meral Zeren'in son hali şoke etti!
- 6 Arka Sokaklar'ın Murat Komiseri.... Gamze Özçelik'in eski eşi Uğur Pektaş tanınmaz halde! Şöhretin zirvesindeyken şimdi...
- 7 Kavak Yelleri'nin yıldızı Dağhan Külegeç'ten romantik kutlama!
- 8 Tescilli güzel Gizem Karaca Mykonos'a gitti! Bikinili pozları sosyal medyayı salladı
- 9 27 yaşındaki Melisa Şenolsun’un kardeşi bakın kim çıktı! Meğer o da oyuncuymuş!
- 10 "Hayriye Hanım gençleşmiş" Yaprak Dökümü'nün Hayriye'si Güven Hokna incecik oldu! İşte son hali...