Yemekte de müzikte de iddialıyız!
'Ataköy Marina Park'ta ilk şubesini açan 'Puppa Brasserie Lounge&Bar'ın kurucusu Sinan Ateşci, "Hem lezzetli bir mönü, hem de müzik ziyafeti sunuyoruz. Her ikisinde de iddialıyız" diyor
Ataköy'deki 'Regata'nın yenilenip yeniden kaliteli bir çehreye kavuşacağını duyduğumuzda, yıllardır birbirini tanıyan, farklı alanlarda uzmanlığı olan kişiler olarak ortak bir iş yapmaya karar verdik. Mekanımızın yeri Ataköy Marina'da olacağı için adını ve konseptini marinaya uygun olarak belirledik. Mekanın adı ise yelkenlilerden geliyor. Yelkenli bir teknenin rüzgarı alış yönüne göre, hareketlerine çeşitli adlar verilir. Tam arkasından rüzgarı alarak ilerleyen yelkenliye 'pupa' denir. Biz de tüm deneyimlerimizi ve bilgi birikimlerimizi birleştirerek rüzgarımızı oluşturduk, kısa zamanda başarı grafiğimizi yükselttik.
DOğRU YOLDAYMIŞIZ!
Biraz önce de belirttiğim gibi, her birimiz kendi alanımızda başarılı işlere imza atmış kişileriz. İş dünyasının yakından tanıdığı Yavuz Demir, birçok markanın dekorasyonuna imza atan mimar Alpaslan Ruçoğlu ve ben... Ben de yıllarca çeşitli mekanlarda işletmecilik yaptım. Mutfak şefimiz Mikail Akpınar. Açılış yapmadan önce test yemeği olarak 200 kişiye davet verdik. Yurt dışında üç Michelin yıldızlı bir restoranın sahibi de bu yemekte yer aldı. Puppa'nın 'Michelin Yıldızı alabilecek bir restoran' olduğunu belirtti. Bu durumda hem gurur duyduk, hem de doğru yolda olduğumuzu bir daha anladık.
ET DE VAR , PİZZA DA VAR
Evet, saat 02.00'ye kadar açık ama saat 23.00'de yemek servisleri kapanıyor. Biz diğer mekanlardan farklı olarak 'aperatif mönü' sunuyoruz. Yazın serinletici tatlılarından 'içi dondurmalı profiterolümüzü' başka yerde yiyemezsiniz.
Biz 'Puppa Brasserie' olarak hem lezzetli bir mönü, hem de müzik ziyafetini bir arada sunuyoruz ve iddialıyız. Müzik direktörümüz DJ Keto tarafından derlenen yerli ve yabancı 80 ve 90'ların hit parçaları, lounge ve caz house müzikler çalıyoruz.
İtalyan ağırlıklı... Mutfağımız taze makarnalar, el yapımı pizzalar, balık ve et çeşitlerinden oluşuyor.
Yöresel ürünlere ağırlık veriyoruz. Zeytin ve zeytinyağımız Ayvalık'tan geliyor. Sebze ve meyvelerimizi kendi bahçesinde yetiştiren kişilerden satın alıyoruz.
YURT DIŞINDA ŞUBE AÇABİLİRİZ
Evet, düşünüyoruz. Fakat bizim için önemli olan kaliteden ödün vermeden büyümek... Yeni bir marka olmamıza rağmen rakiplerimizin dikkatini çekmiş durumdayız. İkinci şubemizi yurt dışında açarsak, sanırım herkes şaşıracaktır.
Futbol camiası, iş adamları ve kadın ağırlıklı müşterilerimiz oluyor. Genelde bankacılar bizi tercih ediyor.
Mutfak şefimiz az yenilen bir yemek olursa, mutlaka misafirimizin yanına gidip fikirini alıyor. Yeni olmamıza rağmen eleştiriler çok olumlu.
EN SON HABERLER
- 1 Esra Akkaya evlat sevgisini Etiyopyalı Can ile tatmıştı... Esra Akkaya’nın "Rengini sevdiğim evladım" dediği oğlu Can büyüdü! Son paylaşımına yorum yağdı!
- 2 “Anneler yüreğinde sonsuz sevgi taşıyan mucizelerdir” Ünlü isimlerden duygusal anneler günü paylaşımları!
- 3 Kuruluş Osman’ın Temirboğa’sı Tezhan Tezcan ünlü sanatçının oğlu çıktı! “En fanatik takipçim annem”
- 4 Oyunculuktan önceki mesleği şaşırttı! Pelin Akil “Annem hala o eşyaları saklıyor”
- 5 Alişan'dan kaybettiği kardeşi Selçuk Tektaş'ın doğum gününde yürek burkan paylaşım: Sen gittiğinden beri...
- 6 “Bolivya’da ölümden döndük” Ünlü şarkıcı Buray yurt dışı gezilerindeki zor anlarını anlattı!
- 7 Şarkıcı Doğuş’tan yıllar sonra gelen itiraf! “Küsüp bunalıma girdiğim zamanlar…”
- 8 Afişe kızıp oyunculuğu bıraktı bakın şimdi ne yapıyor? İşte Hababam Sınıfı'nın Bozum Cahit'i Cengiz Nezir'in değişimi!
- 9 10 yıldır aynı yastığa baş koyuyorlar! Yargı’nın İclal Savcı’sı Defne Kayalar meğer eşiyle aynı dizide yer alıyormuş!
- 10 Genç yaşta anne olmuştu... Gelinim Mutfakta'nın sunucusu Nursel Ergin'in güzeller güzeli kızı Bengü'yü görenler "Annesinin kızı" dedi