Yeşil zeytin piyazı

Taze soğanları ince kıyın. Üzerine kıyılmış maydanozu ve zeytinleri ekleyin. Limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini üzerine gezdirip servis tabağına alın. Cevizleri ince bir şekilde kıyıp üzerine serpin.

MALZEMELER
5 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 limon
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1.5 su bardağı doğranmış yeşil zeytin
1 çay bardağı ceviz içi
Pul biber
Karabiber

PEYNİR SOSLU SALATA
Semizotu ve marulu yıkayıp servis tabağına alın. Üzerine küp doğranmış taze kaşar peyniri koyun. Doğranmış domates ve çekirdekleri çıkarılmış zeytini üzerine serpiştirin. Sos için verilen tüm malzemeyi mikserde çekip salatanın üzerine dökerek servis yapın.

MALZEMELER
1 demet semizotu
4 yaprak marul
50 gr. taze kaşar peyniri
5 adet küçük domates
5 adet yeşil zeytin

SOSU İÇİN:
1 paket labne peyniri
3 çorba kaşığı yoğurt
50 gr. beyaz peynir
3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvı yağ

ISPANAKLI PİRZOLA
Doğranmış soğanı ve mantarları birlikte soteleyin. Doğranmış biber, salçalar, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, kaşar peynirini ilave edin. Ispanak yapraklarını kaynayan tuzlu suda bir dakika tutun. Yapraklarının birkaçını birleştirip yayın, pirzolaları üstüne koyun, mantarlı karışımdan yayın. Ispanak yaprakları ile etrafını sarın. Tepsiye dizip 200 derece fırında pişirin.

MALZEMELER
10 kalem pirzola
750 gr. ıspanak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
20 adet mantar
1 adet sivri biber
1'er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
1/2 su bardağı kaşar peyniri
Tuz, karabiber