Zeytinyağı deyip geçmeyin, tanıyın!
RENGE KANMAYIN!
Ana Gıda Genel Müdürü Ümit Ersoy, zeytinden elde edilen verimin her yıl değiştiğini, hasadın yapıldığı dönemdeki nemin bile verimi etkilediğini söylüyor. Zeytinyağının kalitesi kimyasal analizlerle, tadı ve kokusuyla degüstasyon adı verilen işlemle anlaşılıyor. İyi zeytinyağı ağızda hoş bir koku bırakıyor, boğazda ise acı bir tat, resmen yakıyor. Kötü zeytinyağı ise boğazı yakmıyor ama tadı kötü. Kokusu biraz kötü de olsa, rengi çimen yeşili olabiliyor. O yüzden işin uzmanları rengine pek aldanmıyor; zeytinyağının soğukta muhafaza edildiğinde donduğunu, ısıtıldığında ise tekrar sıvı hale döndüğünü belirtiyor. Ümit Ersoy, zeytinyağının güneş ışığından uzak, oda sıcaklığında ve nem almayacak şekilde ağzı kapalı olarak saklanmasının büyük önem taşıdığını anlatıyor. Bu arada bir grup gazeteciyle katıldığımız zeytin hasadıyla işin çok da kolay bir şey olmadığına şahit olduk. Perdeli traktörler, bizim ellerimizle topladığımız zeytinlerin kat be kat fazlasını birkaç dakika içerisinde ağacı silkeleyerek topladı. Tüm zeytinler fabrikada buluşturuldu. Burada yıkanıp yapraklarından ve çekirdeklerinden ayrılan zeytinler, makinelerde hamur haline getirilerek suyu sıkıldı. İşlemin ardından şişelere doldurulan zeytinyağları, yenmeye hazırdı.
SALATAYA SIZMA, YEMEĞE RİVİERA
EN SON HABERLER
- 1 Rahatsızlığı sonrası Zerrin Özer ilk kez görüntülendi! Zerrin Özer: Nöroloji doktoruna ihtiyacım var!
- 2 Öldüğü sandığı annesine 33 yıl sonra kavuştu! Gözyaşları içinde annesiyle yüzleşti: Vebali senin boynuna!
- 3 Melisa Aslı Pamuk ve futbolcu Yusuf Yazıcı evlendi! Melisa Aslı Pamuk’un o hamlesi evliliği ifşa etti!
- 4 Pis Yedili'nin Dilkopat'ı Güneş Zavrak tam estetik harikası oldu! İşte Dilkopat Güneş Zavrak'ın son hali...
- 5 Ümit Erdim ve Seda Erdim sessiz sedasız boşandı mı? Soyadını değiştirince takipçileri ayaklandı...
- 6 Tuba Büyüküstün'ün ikizleri Maya ve Toprak kocaman oldu! Babaları da çok ünlü bir oyuncu! Biri anneye diğeri babaya benziyor...
- 7 Yargı'nın savcı Ilgaz'ı Kaan Urgancıoğlu'nun kardeşi de çok ünlü! Meğer yakışıklı oyuncuymuş....
- 8 Eda Ece'den minik kızı Mina İpek ile yeni poz! "Minnoşumla günler böyle geçiyor"
- 9 İnci Taneleri'nin Azem'i Yılmaz Erdoğan'ın siz bir de gerçek kızı Berfin'i görün! Oyuncu olacak derken ters köşe yaptı!
- 10 Yargı'nın güzel yıldızı Pınar Deniz Cannes'da nefes kesti! Derin dekolteli büstiyeriyle tüm gözleri üzerine topladı...