Mardin’de Yeni Bir Süt İşleme Merkezi Kuruluyor

Mardin’in Artuklu İlçesine bağlı Yalımköy Mahallesine kurulan Zınar Süt İşleme çiftliği hizmete giriyor.
Aldam Group Yönetim Kurulu Başkanı Abdulkerim Adam, bünyelerinde bulunan süt işleme çiftliği üretimine yakın zamanda başlayacağını söyleyerek, bu tesisin bölgedeki köylülerin ekmek kapısı olacağını belirtti. Süt işleme çiftliğinde peynirin yanı sıra; yoğurt, ayran, lor, tereyağı ve benzeri ürünlerin üretimini gerçekleştireceklerini dile getiren Adam, köylerden toplanacak süt ile Mardinli Köylülere de kazanç sağlanacağını dile getirdi.
Süt işlem çiftliğinde 2016 yılının Mayıs ayı sonu itibarı ile makine kurulumlarının biteceğini söyleyen Adam, “Şu anda çiftlikte 700 küçükbaş ve 300 büyük baş hayvanımız var. İleri ki aşamalarda hayvan sayımızı arttırarak hem hayvancılığı geliştirmeyi hedefliyoruz hem de süt işleme çiftliğimizin üretimini artırmaya yönelik çalışmalarımız olacak. Bir iki aylık deneme süresi olacak, bu denemelerin ardından çiftliğimizde ki ürünler Zınar Markası ile piyasaya girecek. Peynirin yanı sıra; yoğurt, ayran, lor, tereyağı ve benzeri ürünleri de üreteceğiz. Mardin’de ve bölgede en büyük süt işleme kapasitesine sahip olan bir çiftliğimiz var. Şuan sadece günlük 30 tona yakın bir üretimimiz olacak fakat ileri ki zamanda bu üretimi 150 tona çıkarmayı amaçlıyoruz. Sadece süt işleme bölümünde 40’a yakın personel çalışıyor. Süt işlemede tam kapasiteye ulaştığımızda 100’e yakın personele ulaşacağız. Büyük bir istihdam alanının oluşturulmasını sağlamak bölge halkı için önemlidir. Özellikle iş sahalarının genişletilmesi açısından önemli bir yatırım yaptık. Amacımız süt işleme alanını Mardin’de yüzde yüze çıkarmak ve insanlara istihdam alanı açmaktır. İnşallah bunu personelimizle birlikte başaracağız. Mardin’de bugüne kadar mandıra süt işleme çiftliği yoktu. Biz bu açığı kapatmaya çalışarak çiftçilerimize en azından hayvancılık anlamında destek olmaya çalışacağız. Mardin’de çiftçilerimiz daha önce sadece tarım alanlarıyla uğraşıyordu, şimdi çiftçilerimiz için yeni bir ekmek kapısı açılacak. Bu alanda bugüne kadar yatırım yapılmaması büyük bir eksiklikti. Mardin’de yem konusunda her hangi bir sıkıntı olmadığı gibi Mezopotamya gibi bir ovamız var bu tür yatırımlarda geç kalındığı inancındayım. Maalesef bugüne kadar hayvancılığın ihmal edilmesi bölgemizde büyük bir eksikliktir” dedi.
Aldam Group, İŞ-KUR iş birliğiyle çalışmalarının olduğunu ifade eden Adam, “İŞKUR ile birlikte istihdama yönelik 25 kişilik bir kurs başlattık. Buradaki amaç kalifiye eleman yetiştirmek. Süt ve süt ürünlerinde çalışabilecek uzman ekiplerin oluşmasına yönelik çalışmalarımız da var. Kurs sayesinde yetişecek elemanlar kurulacak olan yeni çiftliklerde tecrübeleriyle süt üretiminin bölgede artmasına da vesile olacaklardır. Ayrıca kursiyerlerimizin arasında yüksek okul mezunu gıda teknikerleri ve diğer birimlerden mezun olan arkadaşlar da var. Bu konudaki çalışmalarımız hem bölgeye katkı sağlayacak hem de iş alanların açılmasına yönelik bir hizmet olacak. Bölgede istihdam alanlarının az olması nedeniyle biz Aldam Group olarak istihdama yönelik çalışmalar başlatmaya devam edeceğiz” şeklinde konuştu.