Erken olgunlaşınca üreticisini üzdü

Bursa'nın dünyaca ünlü siyah incirinde hasadın başlamasının ardından ilk gün 4 liradan başlayan fiyatlar 10 gün sonra 1.5 liraya kadar düştü. Alım fiyatlarının kilogram bazında bu kadar çok düşmesiyle üreticiler daha az masraflı olduğu için ürünlerini 70 kuruştan reçellik toplayanlara vermeye başladı. İncir fiyatlarının düşüş göstermesini incirin erken ve hızlı olgunlaşmasına bağlayan Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB) Başkanı Dr. Salih Çalı, "Bursa Siyahı İnciri'nin normalden 10 gün önce olgunlaşması piyasaya fazla ürün girmesine ve buna bağlı olarak da fiyatların düşüş göstermesine neden oldu" dedi.

YETERLİ TALEP OLMADI
Çalı, "Ekonominin fiyatla ilgili en önemli kuralı bilindiği üzere arz-talep dengesidir. İncir fiyatları da bu çerçevede oluşuyor. Bu sene iklim koşulları nedeniyle Bursa Siyah İnciri için normalden 10 gün kadar bir erkencilik ve hızlı bir olgunlaşma dönemi yaşıyoruz. Bu durum da incir fiyatlarına olumsuz yansıdı" diye konuştu. Ürünün erken olgunlaşmasının piyasaya çok ürün girmesine sebep olduğunu dile getiren Çalı, "Dış pazarda ise özellikle ihracatın yapıldığı AB ülkelerinde tatil gibi nedenlerle talebin yeterli olmaması bu durumun yansımalarındandır. Ayrıca bu durumun bir başka yansıması ise birçok firmanın incir işine girmesi nedeniyle pazar büyükmüş gibi algılanarak pazarda baskıyı daha da artırması. Maalesef 'ihracatçı fazlası' piyasada en büyük baskı oluşturuyor" görüşünü dile getirdi. Ürün fiyatlarının ihracatçıların da elinde olmayan nedenlerle, üretici nezdinde arzu edilen seviyede olmaması sorununun kısa sürede aşacağını ümit ettiklerini söyleyen Çalı, Bursa Siyah İnciri'ne gönül verenler olarak tüm üreticilerin yanında olduklarını vurguladı.